2从中间切开，刷一层，在刷鲜酱，在刷一层咱们的酱
3酱蒜香均匀的涂抹在茄子上面。
4烤制出香后迅撒一层薄薄的孜然粉进行烤制，出可。
5出时候撒一点辣椒粉葱香菜泡椒可。
下来是羊肉的烤制:
羊肉大家都喜欢，而不便宜。羊肉可以腌制，也可以不腌制。：刷羊，买普羊耗，出来后把羊稍微涂抹在肉串上，然后烤，刷太多薄薄一层，一定要注少刷，刷多滴到炭上容易出现明火，薄薄一层就好，出味出香
烤制：1羊肉串上炉上炉后可以刷点羊，也可以不刷，这是个诀窍
2羊肉烤到5成熟的时候开始撒撒正反面进行烤制
3撒鲜味宝正反面进行烤制
4正反面撒盐，将肉串互相进行拍使其味道充分混合均匀出可。
下来是重点的鲜烤制：
扇贝，生蚝烤制：
1将扇贝和生蚝洗净去脏后方在烤炉上
2迅将蒜香均匀铺在食材上
3撒太太乐鲜味道宝和白胡椒粉烤制一会
4刷一点烧烤酱在食材表面继续烤制
5烤到出现焦黄变后迅撒葱末，香菜，泡椒
6出可
像姚森他们自己，都道生蚝是男人的加站。
然后是鱿鱼的烤制：
1将鱿鱼在炉上表面迅走一点
2迅反面撒鲜味宝，正反面进行烤制，烤制后正反面迅刷烧烤
3撒制孜然撒正反面烤香后可出
好了，烤鱿鱼，大家都吃饱了。吃饱喝足的几人都对烧烤有着烈的自心。
而姚森，则是在总结烧烤诀窍:
1、不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
鲜食鱼：蛤仔鱼片在烧烤时，好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，可食用。
2、木炭的使用燃好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享味的础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭好选树枝部分，不要使用块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一进5粒。
木炭要等烧到透明红热的时候，把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
洁烤架在烧烤食物前，将烤架上刷一层，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，烤架洁，不会响到食物的风味。
4、适时翻面食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须热到一定度容易翻面。如翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有全热，硬只会撕破蛋白质纤维，若是鱼便会形成脱皮现。
5、补充水分食物在烧烤过中，时间长，水分和脂的失大，口感干涩。因此在烧烤过中应在食物上适量刷些烧烤酱，可食物湿润度，但注不要一刷得过多，而成食物过咸。
6、盐的使用盐可以用来调味。另外，烤肉过中，许多含脂肪多的食物加热后会滴，这些滴炭火烧着会产生高的火焰，烤焦网架上的食物。如用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可决问。。
7、菱形烤痕地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添。烤出菱形烤痕不困难，首要炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角在烤架上，当食物充分热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
好总结，姚森合上笔记本，下来他有一个小目标，就是给自己买个笔记本。他老早就要了。