“我怕有同学嘲笑，你们受不住。”小喜呵呵一笑。
小山握了拳头：“谁敢说我就揍谁！”
大山说：“大姐你放心吧，我们不会觉得丢人，要是没有你去干活帮工，我们哪里能读得起书，有现在的好日子?我们感激还来不及，怎么会有那些念头。”
既然这样，就好办了，小喜拿鱼熬好汤后三人吃了饭，又给门房大爷送了一份去，又慢慢步行找适合摆摊的位置。因是学堂，周围小吃挺多的，有老太太专门卖煎土豆的
，有人拿了模子做蛋卷的，也有专卖辣萝卜干的。都是些小吃零食，还好没有卖面的。她看好一个位置，打听到要在这里做生意，需得向帮派交“保护费”，她虽不想助长这种风气，但无奈入乡随俗，多一事不如少一事，先这么着吧。
交了一个月三十文的保护费，小喜去旧家具店买了一张桌子两张椅子。又挑了个可以作为操作台的桌子让老板在下面钉了几个板子可以放置物品。清洗透彻后，摆到了她用保护费“租”下的地头。反正这些东西也不贵重，以后就长期放在这里。只有锅碗瓢盆调料案板之类要每天收摊放到沈宅门房大爷那里。
置办好这一切后，小喜回了家，叫来林家外的四户佃农。因为林嫂子体弱多病，肯定是没法揉面的，另外四户的媳妇都不错，长期干农活的手都很有力，听说小喜摇招人去镇上专门揉面，有一个表明家里孩子还小孩子还在吃奶离不了娘，另外两个都表示很愿意去。小喜一头黑线，那个吃奶的四岁都四岁了吧
小喜拿了四盆面粉让她们揉，要揉得面光盆光手光，甩出来或者切出来面条劲道，谁做得最好就雇谁。最后喜鹊娘胜出，小喜看她衣裳干净、打扮朴素力气也大，就许诺月钱三百文还包吃住，当然她要是不想在镇上过夜，只要把当然需要的面准备好，活忙完大概酉时也就是下午六、七点后可以回自个家。
白曦文用骡子送了一百斤面粉到镇上沈宅后租的院子，小喜也带来自己的铺盖、衣物等，去铁匠铺定了一个桶装的深锅，两个提水的铁桶，又买了猪肉、骨头等物，小喜熬制高汤及酱汁等等。小喜用银杏木做了一个白案板，木质细腻很好。
两日后，学堂的人出入就能看家对面多了一个面摊，一老一小两个女子一个揉面一个煮面。清一色裹了头巾，穿着围裙，看着打扮就觉得干净利落，一份面一文钱，三两个同学去叫上一碗，小女子清脆的答应，妇人揉面扯面动作迅速，不多会，面就下锅，小女子麻利的摆开面碗，将桌上十来个调料：油盐酱醋、姜水、蒜水、炒黄豆、花色碎、葱花、辣椒油、熟芝麻等等依次放入，再浇一勺热面汤匀开，添上一勺油汪汪高汤，等面滚了三滚，迅速的捞出锅，每碗分量一致，客人自己动手端了到旁边桌子上一吃，觉得甚是美味。
最开始只是几个人去尝鲜，到后来有口皆碑，一传十十传百，中午、傍晚下学后客人甚多。
最开始几天生意不多，喜鹊娘收工后就回家，现在生意越来越好，收工越来越晚，她也就自觉的留下来洗碗收拾。小喜说过，三个月后，月钱再涨一成，因此干活颇有干劲。小喜呢，也觉得这个人没用错，双方都高兴。
小喜又添置两幅桌椅，从村子里把佃户的女儿名叫春花的叫来，脸上虽然有雀斑但干活麻利。小喜记得去年有一段时间老是下雨，想来就是“六月的天，小孩的脸”就定了个油布把顶头遮起来挡风雨。
果然进入六月，就时常艳阳高照后老天爷变脸噼里啪啦下黄豆大的雨。④<div>