“嘿，你这家伙，一个多月没见，动作倒是变得蛮快的！”车鹏打趣了一句，但与此同时，他的目光也在紧紧地盯着胖子。</p>
评判一道美食的味道，不仅仅只有自己品尝才是唯一的方式，看别人品尝美食的表情以及感悟，也是一个不错的方法。</p>
当然，车鹏还有其他人也都是这么做的。</p>
野鸡炖蘑菇是一道炖菜，对于火候的要求自然也很高，而这道菜不仅只有火候要求，这道菜品的最大亮点反而是在于油。</p>
这道菜，油越多越好，不过也不是一味的放油，只有恰到好处的油量，再加上完美的火候掌握，才能将野鸡跟野松菇的香味彻底衬托出来。</p>
夹起一块鸡肉，一滴金黄汤汁，顺着鸡肉滴落进盆中，“啪嗒”一声，在表面荡起一阵涟漪，经过院灯一照，亮光四射。</p>
而这时候，胖子惊讶地发现鸡肉上剩下的大部分汤汁，居然还是牢牢的粘在上面的。</p>
要是平常店里做出来的鸡肉，夹起鸡块后，上面大部分油渍汤汁都会直接滑落进盘里，而这鸡肉上的金黄油渍就像是一层衣服似的，死死的附着在了鸡肉表面。</p>
这样一来，鸡肉的鲜香倒是能够得到近乎完美的保存。</p>
但是，伴随着的就有一个问题，那就是鸡肉会不会油腻呢？</p>
别看胖子胃口好，但他其实最讨厌吃的就是油腻的食物，实话说，他在看到手中这块鸡肉的时候，虽然早已被那鲜美的味道馋的口水直流，但其实内心还是有一丝质疑的。</p>
不过，秦老板的手艺，应该不会让我失望的吧？</p>
怀着这样的想法，胖子还是决定试一试。</p>
一口喂进嘴里，“吧唧吧唧”的开始咀嚼，然而仅仅两口下去，胖子那微皱的眉头便舒展开了。</p>
口中的鸡肉完全没有任何油腻的感觉，只觉得香嫩爽口！</p>
而且胖子发现自己完全错了，那表皮的金黄汤汁之所以没有流入盆中，是因为早就已经跟鸡肉完全融合在了一起！</p>
或者可以说，是这鸡肉已经完全将油渍和汤汁完全吸纳在鸡肉之中。</p>
牙齿咬下的瞬间，鸡肉中的汤汁油渍就立刻迸发了出来，就像是一块儿吸满了水的海绵，从海绵中挤出水来的感觉是一样的。</p>
汤汁和着难以抑制的口水，在口腔中蔓延开来，在此其中，居然还能从鸡肉中尝到一丝泥土的芳香，就像是刚刚下过春雨的感觉。</p>
“这是野松菇的独特美味！没想到鸡肉中居然还有野松菇的味道……等等！这鸡肉？！”</p>
下一秒，胖子突然瞪大了，他惊讶的发现，口中鸡肉的口感非常不一般！</p>
一般而言，鸡肉吃到嘴中会是有条条丝丝的感觉，这便是鸡肉独特的口感，以至于很多人吃鸡肉经常会塞牙。</p>
然而这道野鸡炖蘑菇，却是让鸡肉的口感得到了升华，第一口咬下会有些许丝丝的感觉，但紧接着第二口，就完全没有这样的感觉了，仿佛嘴中吃到的是一块棉花糖，完全没有一丝的阻塞感！</p>
换句话说，这道菜品即便是牙口不好的老人也可以吃的津津有味！</p>
“胖子，这肉怎么样啊？”</p>
车鹏忙问了一句。</p>
这句话将胖子拉回了现实，但是他并没有第一时间回答车鹏的问题。</p>