待得上了梁，盖好屋瓦，把新木器搬进去，就算大功告成了。</p>
方圆儿刚刚拾掇好东西，听得这话，就笑道。</p>
“爹，肉铺买肉实在不便宜。</p>
不如在附近买猪，咱们自家杀了。</p>
猪头猪蹄和下水，也都是好菜呢。”</p>
方老汉疼闺女，也早就有这个想法，就应道。</p>
“成，让你二哥问问，谁家有好猪买一头。”</p>
胡大伯在一边听了，半是羡慕半是客气，夸赞道。</p>
“老兄弟，你们家里有这三个好儿女，想不发家都难。”</p>
方老汉连连摆手，却是欢喜的眉开眼笑。</p>
脸上每道皱纹里，都藏了骄傲。</p>
方圆儿就道，“胡大伯到时候一定要来啊，我炖猪蹄，给您和我爹下酒。”</p>
“好啊，大伯也跟着沾光儿解解馋。”</p>
众人说笑就也就散去了。</p>
晚饭时候，听说家里要杀猪，金子第一个就欢喜疯了，拍着小手满地跑。</p>
农家日子勤俭，过年时候也不过割上二斤肉罢了。</p>
杀猪这样的大事，几年也遇不到一次。</p>
别说金子，就是刘氏和王氏也是欢喜。</p>
赵金莲舍不得银子，就劝道。</p>
“只是上个梁，有三十斤肉够了，一头猪根本吃不完。”</p>
方圆儿却豪气的一挥手，嚷道。</p>
“娘，你放心。我出银子，让二哥买头大肥猪。”</p>
赵金莲立刻扯了闺女的耳朵，嗔怪道。</p>
“我还活着呢，什么时候轮到你当家做主了！</p>
先前就卖了一筐金银花，顶多有个一二两银子。</p>
你还真当一百两花了！”</p>
方圆儿委委屈屈揉着耳朵，心里百般纠结。</p>
要不要告诉老娘，她的闺女是全家第一大土豪…</p>
一家人说说笑笑，杀猪宴客这事就彻底定了下来。</p>
方老二之前做泥瓦匠，常在县城附近走动，熟人也多。</p>
第二日出去一趟，给岳丈一家送了信儿，又跑了一趟县学看看老三。</p>
再回家时候，顺路就在县城外的棚户区买了一头白白胖胖的小肥猪。</p>
待得运回家里，别说方家人看着欢喜，就是左邻右舍也跑来看热闹。</p>
虽然猪都是一个样子，但不同的人养，还是有区别的。</p>
这头小肥猪的主家很勤快，猪圈拾掇的干净，也舍得喂料。</p>
所以，小肥猪身上没什么脏污，两个小屁蛋儿更是肉嘟嘟，肯定出肉多。</p>
村里什么时候都没有秘密可言，不过一下午，几乎人人都来瞧过了。</p>
对于方家上梁，也是万分期待。</p>
不为别的，接点儿钱粮，再吃一顿猪肉，真是比过年都美啊。</p>
方圆儿忙着列菜单，准备大展身手，做几个正宗的杀猪菜。</p>
不必说，第一个就是白菜豆腐五花肉炖粉条，原本用酸菜才最正宗。</p>
可惜，酸菜才入缸没几天，而且还要留着做饺子馆的主打呢，不能浪费。</p>
第二道就是灌血肠，杀猪菜必备的特色。</p>
第三道溜肥肠，第四道爆炒肝尖儿，第五大锅煮猪头，第六酱猪蹄。</p>
这都是只有杀猪才能吃到的菜色，不能说如何珍贵，但却是男人们最喜欢的下酒菜。</p>
最后再搭配几个平常菜色，比如蒜泥白肉，小鸡炖个蘑菇。</p>
照顾老人牙口儿不好，再添一个肉沫炖蛋。</p>