其实董洁想的更远，她想直接把店铺买下来，钱不够，可以找银行贷款，陈老爷子那帮人，在银行系统还是很有能量的。不过，这个时候，地角好点的房产，基本都属于公家，没有人会卖的，总要再过两年，市场经济取得更进一步的发展，一些单位才会开始出售房产。
一个带着妹妹生活的孩子，能随便拿出二百元钱帮助别人，赵杰自然不会把他当一个普通的孩子看待，听到这番话，也不觉得惊奇。
“嗯，开店，这个想法不错，顾客肯定会比摆摊时候更多，而且我们也可以卖点别的，比如说饺子。”
“对对，大家都说，好吃不过饺子，一般家庭都是双职工，包饺子费时费力，如果有现成的，买的人肯定不少，荤馅素馅，蒸的煮的，品种可以多一些，唔，没有粮票，就是面粉比较难买，量不能太大，对了，”卖烤肉时，每天都是卖完收摊，受这个启发，大山道：“我们可以用限量销售，售完为止的方式。”
“我们还可以卖冰棍，冰砖也很好吃。”董洁插口道。前两天陈老爷子买了一块冰砖给她，说是刚上市可以解暑的好东西。真的很好吃，奶香味很浓，这个时候生产的东西就是这点好，用料十足，一点都不偷工减料。冰砖，小时候似乎也吃过，印象已经很模糊了，无论如何，就现在来说，这东西绝对会很好卖，当然，钱也不会少赚了。嗯，冰棍是水果味儿的，一分钱一根，冰豆是两分钱一袋，冰砖贵些，得三分钱。
想想，还可以卖点什么呢？对了，凉皮。凉皮也是大受欢迎的大众食品哦，尤其是夏天，凉凉的吃到肚里很舒服。做凉面是没有什么可能的，没那么多面粉。不过，她要做的凉皮，当然不是陕西人用面粉洗出来的那种了。
众所周知，地瓜，也就是红暑产量极高，又可以做为主食当饭吃，农村大多会大量种植。以红暑为原料制成的淀粉也便宜得很，关键是它不受粮票限制。农家把它叫做“粉弹”，大块状，买回来，需要在太阳下暴晒几天，水分一去，弄碎成小粒，用塑料袋装好扎紧，家家都会一次性备足几年的份。
之所以会吃上几年，因为它基本上作为调料来使用，家里有红白事或者吃顿打卤面，总之是开汤的时候，添上一些，使汤变得浓稠些。
其实它还有一种作用，估计现在知道的人不多，就是可以用它来做凉皮，或者叫粉皮更合适一些？反正做出来的卖相和凉皮差不多，爽滑的口感甚至还在陕西凉皮之上。
做法很简单，舀到盆里，加盐加水，搅匀，稠粥一样，大锅烧开水，用轻铁盆，舀上一勺，轻轻晃平，在滚水里转一会儿，拿出揭下，放在冷水里泡会儿，切开，加调料拌好就可以上桌了。她曾经做过试验，如果再加上二分之一的面粉，搅拌二十分钟左右，再静置两个小时，效果和陕西凉皮，那是没有一点区别。唔，不知道现在有没有紫甘兰卖？紫甘兰榨成汁，一半加白醋，调成红色，一半加碱面，调成绿色，与水一起搅到面里，可以制成红色绿色等各种颜色的凉皮。没有榨汁机没关系，可以切丝后用水煮，估计效果也差不了太多吧？
还有麻辣烫。
董洁越想越兴奋，小生意大文章。这一两年，因为各种条件限制，当然，关键是原材料啦，开酒店做精品菜系不可能，人们的消费水平也达不到。开个小店，做齐她刚刚想到的东西却完全有可能办到。
只是，董洁一张小脸皱得像个小包子，她一个四岁的小女孩，知道那么多东西是件很奇怪的事，怎么办？忍着不说好辛苦，憋在肚里更痛苦。
对了，她可以炮制出一篇食谱，把凉皮、麻辣烫的制做方法写下来，设计让大山或是赵杰捡到不就好了？嘻嘻，只要不会怀疑到她身上就好。哎，她觉得自己也蛮辛苦的，想干点什么，都得这样拐弯带抹脚，真是让人忍无可忍——还得接着忍！