“小的老娘身体不是很好，所以就回香山照顾老娘了。现在老娘身体好了，本来想回澳门找事情做，听说大人要招厨子，所以就过来了。”
“想不到还是个孝子啊，你要多少工钱？”
“能给大人干活，小的不敢要工钱，大人哪天高兴了，自然不会亏待小的。”
“挺会说话的，既然在葡人家里做个葡国菜，想必会做黄油吧？”高建修突然问道。
“小的会做，毕竟西夷喜爱黄油的。这个简单。”
“这样吧，你先给我做一小桶黄油出来，材料都准备好了。以后每月工钱一两银子。”
“小的多谢大老爷，这就去做黄油去。”老范激动得磕了个头后就出去做黄油了。
黄维托暗自苦笑，自己的主家老爷确实少年得志，虽然经历了一个多月的牢狱之灾，但还是少年心性，不知道节俭。一个月前，说要喝什么牛奶，就高价买了三头奶牛，每天都喝鲜牛奶。这三头奶牛，跟那匹大食宝马一个待遇，有专门的士兵喂养。
要说喝牛奶，对士兵的身体还是有点好处的，毕竟北方的游牧民族以及一些葡人都喜欢。高建修不仅自己喝牛奶，还让士兵们也喝点奶。
这就算了，现在高建修竟然要找个葡菜厨子给自己做黄油，确实有点荒谬。要知道，高建修虽然精通饮食，也经常做点精致菜肴，但他并不怎么喜欢葡国菜，这黄油也就没有太大的用处，纯属浪费。还有，这才三月份，天气正是凉爽的时候，他竟然还制作了一个小小的冰库，真是个败家子。
厨子老范把做好的黄油送进来的时候，才发现广东官场的红人－－－－－－自己的东家高建修正在忙个不停。桌子上摆满了各类食品，小麦粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐和水，应有尽有。
“老范，做好了？我看看你做的黄油，嗯，还算不错。好了，你放在这里，先下去休息。”高建修吩咐道。
这是要做什么？听黄管家说，东家对吃的很讲究，做得一手好菜。可是看这架势，是要做西菜啊，既然他有这么好的西菜手艺，还要我这个厨子做什么。老范很忐忑的出去了。
高建修把原材料基本上都准备好了，要做葡式蛋挞，只有淡奶油没有条件做出来。在前世，高建修就非常喜欢吃葡式蛋挞，还曾在暑假的时候在一家蛋挞店打工，所以知道其简单制作方法。
先是制作挞皮。把一斤小麦粉，一个鸡蛋，盐和糖揉成面团，再涂上黄油，然后擀面。最后把擀好的面放入冰库冷冻小半个时辰。
在面冷冻的时候，高建修准备挞水。先是打三个鸡蛋，加入牛奶，本来按照二十一世纪的做法，应该加入淡奶油，但现在没条件做，只好多加牛奶和鸡蛋，把他们打匀，最后过滤。
第三步，从小冰库里拿出挞皮，对折数次后，象卷铺盖一样把它卷起来，再次放入小冰库冷冻一会。然后把挞皮拿出来，切成指甲大小的块状，沿着瓷碟子的边摁好后，把挞水加进去。
最后一步，就是把它放进烤炉中烤个半小时，蛋挞就应该出炉成功了。
从烤炉中取出蛋挞，还是把高建修激动了好一会，虽然有些糊了，但依稀有些葡式蛋挞的样子，自己第一次做蛋挞，竟然成功了。
轻轻咬上一口，味道不错，有点甜，但不腻，已经有自己在前世吃的蛋挞的味道了，只是这蛋挞看上去有些粗糙，比KFC里的蛋挞还不如。不过，在明末，能做出蛋挞就已经很不错了，足够让高建修自豪的了。
“来来，你们都来尝尝我做的蛋挞，味道不错吧。”高建修把不当值的亲信都叫来，给自己的杰作来评分。
黄维托、范老五、巩良才等人吃了这个从来没有见过的葡式蛋挞后，纷纷称赞，对其中的甜味更是赞不绝口。不过高建修从他们的表情看，觉得他们是在敷衍自己
“老范，你是厨子，你也尝尝看，提点意见。”高建修把老范也叫过来道。
“嗯，东家的这个新点心，按照咱们国人的吃法，不算非常好吃。不过，按照澳门葡人的口味，确实非常适合。”专业人士老范很是崇拜的说道。
这才是识货嘛。自己这个蛋挞，本身就是澳门葡人的最爱嘛，不然为什么叫葡式蛋挞呢。现在，自己就要用这葡式蛋挞，打开澳门的饮食之门，这是一个发财的好东西。<div>