采访结束,莫主编忽然说:“高先生,你是想提高典心铺的知名度,未来好进军高端行列吧?”
高典点了点头,并没有隐瞒什么,莫主编能够想到也并不奇怪,他若是想不到才奇怪。
“如果是这样,那仅仅是这篇专访的提及,名气提升很有限。”莫主编说。
高典不在意的说到:“只要能够提升一点也是好的。”
莫主编微微一笑说到:“我这里倒是有个办法,若是能成,提升的知名度比这篇专访高多了。”
高典闻言,眼睛不由一亮,连忙询问:“不知道是什么方法?”
“高先生知不知道三榜?”莫主编问。
“三榜?不好意思,我孤陋寡闻了。”高典说。
高典属于半路出家,对于厨师这些东西本来就不清楚,后来渐渐不是小白,了解的东西也多了起来。
但是他的目光是仅限于厨师,而对于美食杂志、榜单什么的,他并不了解。
“这三榜分甲乙丙三个榜单,其中甲榜是对高端饭店进行排名,乙榜是对中端饭店进行排名,而丙榜则是对低端饭店进行排名。”莫主编说到。
高典听到这话,隐隐有些明白他的意思,说到:“莫主编你的意思是,让我进丙榜?”
现在高典做的其实低端饭店,店面小,价格不贵,装修也一般,服务更加不用说,几乎等于没有。
很多路边馆子就是这样。
莫主编摇头道:“并不是,丙榜虽然设立出来,但是不够权威,影响力也是很有限的。”
“哦?这是为何?”高典好奇的问。
“因为低端饭店太多,统计不过来,有很多好吃的饭店根本没有被统计到。”莫主编说。
“这么说来,这个丙榜有什么意义?”高典不解。
“意义还是有的,毕竟咱们是美食杂志,也是很多人的美食指南,不能只有高中端饭店,低端饭店还是要有的。
虽然统计不够全面,但是能够进入丙榜的,味道必须达到一定要求才行。”
莫主编说到。
听到这话,高典恍然的点头。
“那莫主编的办法是?”高典问。
“进入乙榜,相对于丙榜来说,乙榜更具权威一些,影响力也更大。若是典心铺能够进入乙榜,甚至能在乙榜获得第一,那么未来进阶高端甲榜,就要容易许多。”莫主编说到。
高典闻言,认真思考起来。
“可是乙榜是中端饭店,我这典心铺不过是低端饭店而已,怎么能够入榜?”高典问到。
“高先生完全可以扩大店面,提高菜品种类和品质。”莫主编笑道。
说的简单,可是做起来并不容易。
当然,按照莫主编的说法,乙榜很有影响力,那么他能进入榜单,名声自然而然就打响了。
“我考虑考虑。”高典说到。
“嗯好,那高先生慢慢考虑。”莫主编笑着说。
顿了顿,莫主编说到:“若是那天高先生准备好了,通知我一声,我立马带人前来。”
这话,是一个承诺,也是莫主编送出去的人情。
现在,高典或许不知道这其中的价值,但是之后他会知道的,如果能够走到那个时候。
高典闻言,也不太在意,点头道:“好的,那我就先在此多谢莫主编了。”
“无妨,都是小事而已。”莫主编笑道。
他起身,对高典说:“时间不早了,我就先行离开,后续的话,可能需要高先生抽出一点时间来拍个照,不会耽搁高先生太久。”
都已经到了这个地步,专访已然接受,拍照的事,高典也很爽快的答应下来。
莫主编告辞离去,高典目送他离开。
他心里在琢磨着,如何把饭店改成中端饭店。
至于高端饭店,没有那么容易,不是说价格高、装修好就叫高端饭店的。
现在他面临的问题有三个,一个是他自身积累不够,会的面点太少了。第二个是没钱,更大的店面,更好的装修,更多的人,都需要钱。至于第三嘛,那就是缺人,缺好的厨师。
“任重而道远啊,算了,暂时先不去想这个,先赚钱和提升自己吧。”高典自言自语道。
第三天的时候,高典去拍了照,这是他第一次在聚光灯下拍照,还有些不适应。
据说到时候会选择一两张照片放在杂志上,高典对此还是很期待的。
距离下一期的《风味》发布,还有一段时间,高典要看到自己的照片,估计还得等一些时候。
拍照结束,专访的事于高典而言,也算是彻底结束了。
至于之后的事,那不用他去参与,与他没有太大的关系。
…………
日子一天天过去,高典这些天更加的努力提升自己。
他有了目标,有了努力的方向。
之前他心里一直有想法把典心铺做到高端,可是怎么做到高端,高典心里没有目标,或者说没有方向。
他在这方面没有什么经验,第一次开店,什么都不懂。
以往他虽然努力,可却是比较随心所欲的努力,说简单一点就是,想一出是一出,没有个章法。
比如说之前脑袋一热就想去改良灌汤包,可是失败了,他又转头去学习别的。
可是自莫主编那一番话之后,高典便有了目标。
先做到中端,进入乙榜。
努力方向自然是提升自己的积累,也就是学会更多的面点;还有就是努力赚钱,至少要把本金赚足够。
第三点,高典暂时没有什么办法。
不过也不着急,他现在也开不了中端饭店。
不管怎么说,有了明确的努力方向之后,高典更有干劲儿。
闫森还在和馒头较劲,他发现他老师做了许多种以前没有做过的面点,而且每种味道都很好。
闫森更加的有斗志,原来老师会这么多,他只要努力学习,未来肯定能够学到更多的面点。
等他学会,自己也回家开家店,像老师这样,每天生意爆满。
陷入美好幻想中的闫森,也更加有干劲。
师生两人都在进步着,工作很辛苦,但闲暇之时,也没有停止过努力。
魏巧依偶尔会来店里一趟,不过很快优惠离开。
最近,魏巧依有些神神秘秘的,也不知道她在做些什么。