也不废话,余师傅直接递给李信一张千元大钞,并撂下狠话:
“既然敢卖这么贵,希望你这烧鹅真能配得上这高额的价格,不然的话,小心我们砸了你的招牌!”
看着气势汹汹的几人,李信丝毫不怵,信心满满道:“断不会让您失望!”
说罢,他步履如飞般走进厨房,没一会儿,便端出一盘斩好的烧鹅,放到几人面前。
饱满光滑,通体金黄,没有丝毫焦黑。
就光这卖相,竟然比他老余的强出一大截!
余师傅顿时一惊,心中禁不住闪过一丝不妙,他连忙招呼几个徒弟一起品鉴,自己则迫不及待地夹起鹅胸靠近颈部的一块肉。
通常,这块肉最肥、最腻,就是他也处理不好这块肉的肥腻口感。
可是今天,眼前的烧鹅居然做到了。
余师傅厨艺经验丰富,自然尝出来了,这鹅肚子里的卤汁非常特殊,配合着丝丝果木的气息,冲淡了其肥腻之感,使之丰腴而不腻,皮脆而柔嫩。
他又忍不住蘸了蘸酸梅酱,尝了块。
这酸梅酱也不凡,琥珀色,非常漂亮,口味酸甜而又清新,配上烧鹅,口感层次相当丰富,绝非一般的享受。
这绝妙的口感,让人沉迷,余师傅几人下筷如飞,很快便把一只烧鹅吃了个干净。
吃完后,余师傅的表情甚是复杂,看了眼一众吃相难看的徒弟,面沉如水道:
“都说说吧,这烧鹅怎么样?”
众徒弟被看得有些不自在,都没吭声,最后大徒弟尴尬地笑笑,缩着脑袋道:
“师傅,咱们龙景轩是响当当的大酒店,犯不着跟个小破店较劲。”
“是啊,是啊!”
“大师兄说得对,咱们龙景轩那么大的店,我们走我们的阳关道,它走它的独木桥,根本不用理会它”
余师傅狠狠瞪着几个徒弟,沉声道:“连你们也觉得我做的烧鹅,比不上那个毛头小子?”
几个徒弟低着头,做沉默状,差距很明显,让他们很难说出违心话。
“唉——”
余师傅倍感失落地叹了口气,他当然能吃得出来,这烧鹅比他做的好的多,只是想到自己沉浸多年的厨艺,竟然还比不上一个毛头小子,让他一时接受不能。
沉吟了好一会儿,他才对不远处正在打扫卫生的林伟明道:“麻烦把你们老板找来。”
“您稍等!”
之前,看着几人撂下狠话,李信还担心他们来找茬呢,不过等到烧鹅上桌,看他们吃的欢快,他便放下心来,继续去做自己的事了。
李信很快来到几人面前,看着只剩下些许骨头的盘子,不禁笑道:“几位,可还满意?”
“这这烧鹅很好吃,999一只,名名副其实!”
余师傅扭捏地回了句,而后目光灼灼地盯着李信,道:
“小师傅,你这鹅腹中的卤汁是怎么处理的?不但滋味绝伦,竟然还能很好的消腻。
还有那酸梅酱,是怎么做到加入花瓣后,保留其清新的口感,却毫不苦涩?”
至此,李信哪里还不知道,这是遇到同行了。
“您这一下就问到点儿上了,可是这是我们店的绝密配方,就靠这赚钱呢,怎么能随便透露。”他似笑非笑道。
余师傅沉声道:“不白要你的,30万,这配方,我买了!”