这家人也是姓贺的，之前也看过她们家的热闹。</p>
所以一见她过来，那家的媳妇儿小周氏就招呼道：“二丫儿来了？柱子，切块豆腐叫二丫吃！”</p>
“不用不用，”唐时锦笑道：“婶儿在家吗？”</p>
那家的婆婆就出来了，笑道：“二丫儿，你这是刚下山？”</p>
唐时锦笑着跟她聊了两句，一边拉了拉她袖子，附耳道：“婶儿，我看你们倒豆腐，我就想起来，我听人说过一个豆腐菜，总比你们喂猪强。”</p>
周婆子问：“啥菜啊？”</p>
唐时锦就跟她说了说。</p>
其实就是糟豆腐，这东西跟臭豆腐差不多，闻着臭吃着香。</p>
一般这个菜立春前后才做，但是竹林村气候很凉爽，平时做也可以。</p>
其实做法也很简单，豆腐切块，然后把豆腐块错落的摆碗里，中间留点儿空隙，方便发酵，当地方言叫“丝脑”。</p>
然后盖上布放在阴凉的地方，一般来说，大约四五天，表面就会有一层黏黏的东西，再等个七八天，表面的粘液就会微微发红，甚至长出白毛，这个时候就可以了。</p>
然后加盐、加花椒，加清水煮开。</p>
放凉了之后，再倒进发酵好的豆腐碗，放点儿姜丝，泡一天就能吃了。吃的时候拿葱一蘸，味儿香极了。</p>
周婆子问：“真么？”</p>
“当然真啦，”唐时锦笑道：“不信你们试试，反正也不费事儿，要能成，你们拿罐子装了卖这个，也是一门生意嘛！这东西配馒头面饼都是一绝，还可以打鸡蛋下油煎，你吃吃就知道了。”</p>
周婆子半信半疑，但她说的也没错，家里经常剩豆腐，又不费劲。</p>
周婆子就笑道：“闺女，那我试试，你放心，要能成，婶儿肯定不会忘了你的！”</p>
唐时锦笑着应下了。</p>
要知道，这年头的菜谱，是极其值钱的，除非周婆子真的不要脸，否则她怎么也得表示表示。</p>
但是从原主的印象，以及她的观察来看，这家人还是比较厚道的。</p>
她就走了。</p>
然后周婆子回家就跟家里人说了。</p>
没想到贺老爹当时就拍板了：“试试！做一板豆腐咱试试！”</p>
周婆子吓了一跳：“也不用吧？剩多少先少做一点儿！”</p>
“没事儿！听着不麻烦！”贺老爹道：“这孩子身上，我瞅着有股子运气在，听我的没错！”</p>
于是大家只能提心吊胆的试了，然后半个月之后端上来，贺老爹拿筷子搅了点儿，一尝……顿时连连点头：“嗯！不错不错！这个味儿行！”</p>
他的大儿子贺十五被他带的好奇起来，立刻也拿了根葱沾了点儿。</p>
入口一股浓烈的咸香。</p>
那个味儿一沾舌头，立刻就刺激出人的口水来，鲜香中还带着花椒汁的微麻，香的人舌头都要咽下去。</p>
爷俩儿话都不迭说了，只闷头吃。</p>
那天晚上一家子干掉了整笼大馒头，要知道平时这笼馒头是要吃两顿的。</p>
一家人都赞贺老爹有见识，要不是他拍板，他们哪能做这么多？</p>
贺老爹也是十分的得意洋洋。家里立刻就去买了罐子，准备明天上县城时试卖。</p>
隔了一天，周婆子悄悄来找了唐时锦，给了她二两银子。</p>
周婆子有些不好意思：“闺女，东西真的是好东西，不过家里现银没这么多，等回头卖卖，婶儿再给你拿二两来。”</p>
还没开始卖就给了银子，这真的是厚道人的做法了。</p>
而且银子不给唐家人，而是悄悄给她，这更是聪明人的做法。</p>
就冲这两点，这家人就可交。</p>
唐时锦就笑道：“不用了婶儿，这银子已是解了我的急难，咱以后处的日子还长，我也不定哪会儿就要上门相求，您千万不用跟我计较，不然就是不把我当自己人了。”</p>
最终周婆子感激的走了。</p>
当然，这都是后话。</p>
而此时，唐时锦背着竹篓，才刚刚回到家。</p>