“小哥小哥。”一只巨大的肉掌搭在肩上，我缓缓抬起头，泪眼朦胧中只见陈大厨一脸同情，伸臂拉起我道，“小哥是性情中人，至情至性，小人佩服，小哥毋需太过伤怀遗憾，小人我虽然没听说过那个什么烤鸭，但是只要小哥能大概描述一下，小人不才，一定做出来，以慰小哥痴心。”
我借势站起来，抹把脸，挤出一丝笑容，“多谢陈师傅美意，在下早已心死，睹物思人，徒惹伤悲，何况那是小芳的味道，就算神仙下凡也是模仿不来的。”
陈大厨面露不豫，大饼脸浮上一片酡色，当真是白里透红，与众不同，正欲反驳，一旁食客接茬道：“这位公子只管开口，陈师傅既然撂下话来，自然不会食言。”
陈大厨点点头，脸上漾起层层水波，“就是，小人向来一言九鼎，这件事就包在小人身上，小哥且说说那烤鸭。”
我赧颜，红晕从厚厚的绿色中顽强地透出来，那叫一个红配绿，美如玉，我抱拳一礼，脸上虽然十二分的为难冒昧，嘴里却一点也不含糊，“既然陈师傅执意如此，在下恭敬不如从命。”
我在大厅中慢悠悠来回踱步，负着双手，面露思索，众人的眼神也随着我的步伐摆来摆去。陈大厨杵在一旁干等着，倒也不催促，宽敞的大厅好像凭空多了一堵墙，受不了这种逼仄，我猛地一拍脑门，做顿悟状，大吼一声，“想起来了！”
一句话点燃了无数焦躁不耐的心灵，火光全都透过心灵之窗显露出来，豁然一室明朗生辉，陈大厨的一对小眼更是如钨丝一般，映得脸上愈发圆润油亮，贺老三忽然眉头一紧，斗鸡眼微微眯起，视线沿着我的白衣一路向上逡巡，最后留在脸上久久徘徊不去，眼神大炙。
我暗中笑得肆意，有意无意地摸着下巴假装沉思，雪白的宽袖衬得脸色愈发幽绿晦暗，好像暮色四合的老林。
我清清嗓子，环顾四周，徐徐朗声道：“在下记得小芳好像是这么做的……先把鸭子褪毛洗净，取出内脏，然后在皮和肉之间压进空气，使皮肉分离，再在鸭体上涂上蜂蜜，接着晾干，这样整个鸭子色呈深红，好似上了一层红漆。其烤法是把鸭子送进烤炉之前，在鸭膛内灌入开水，待鸭子烤熟后才把开水放出，烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料，这些燃料少烟且有香味，火力文而不烈，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到，每只鸭子经过小半个时辰的烤制，外观饱满，颜色呈现枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。”
一口气说完，胸中畅快，举目傲然四顾，只见一干人等瞠目结舌，或者停箸不食，或者把盏忘饮，更有甚者面前一滩可疑的水迹。
陈大厨眼中闪烁着兴奋的光芒，贼亮贼亮，好像忽然发现狐狸的猎手，陈大厨狠狠一拍巴掌，转身就走，头也不回地大喊一句，“小哥稍等，好茶伺候！”