“偷懒。(.k6uk.看啦又看手机版)”承昭的声音传来。
田淼淼一回头,就见承昭靠在灶上,奇道:“咦?承昭,排骨怎么还没开始煮呀?”
“哦,等着你的指导呢。”
田淼淼满头黑线:“你不是看我二妹妹做过一次了嘛,这么快就忘了?”
“没忘。”
“那开始吧。”
“哦。”
田淼淼见排骨还是挺多的,想想还是自己动手的好——前期。
“你还是下灶吧,等一下再让你看着,我先处理一下。”田淼淼将炸过小豆腐的油,分成两个锅。
等承昭将两个锅都烧热了,她就把焯好水的排骨都分到两个锅内,一起先炸一下,直到将排骨都炸成微黄色。
“承昭,我现在将把两锅排骨都放一起煮,你将外面一个灶先熄掉,集中煮里面的那个灶。”
“好。”
田淼淼将两锅排骨并一起后,撒入盐,又倒入陈酒,煮了一下,再倒入生抽和水。
“承昭,这下真交给你了,小心看着,可别掉链……可别搞砸了。”
好险,古代可没有什么链子,差点说漏嘴了。
承昭不着痕迹地笑了笑,赶紧敛住自己的笑意,才说道:“好。”
“真是见了鬼了,怎么乖得跟个孩子似的。我都从来没见过他这样乖宝宝的样子!真是活久见了。”郑卿忍不住低声吐槽。
“咦?郑大哥在说什么?”郑卿的声音很小,田淼淼还真的没有听清楚。
“哦,没什么,我……我是说,我这边肉快要切好了,不知道还有没有其他的事情需要我做。”
承昭冷哼一声。
别以为他没有听见,看来有人开始欠收拾了!
郑卿讪笑,摸摸后脑勺,那个,你别看我呀!
这话田淼淼可是听到心里去了,她笑道:“放心,一会儿肯定会安排事情让你做的。”
郑卿:……
那个,当他没说,可以吗?他收回刚刚的话,还来得及吗?
郑卿欲哭无泪!
田淼淼可没空管郑卿的心思,她先拿出牛骨头,还好昨天让郑卿连夜把牛骨头都切好,放到大盆子里带过来的,不然她还真不太好处理。
她先用水把将牛骨头浸好,待血水浸出后再处理。
接着,她再拿出牛里脊,顺着纹里,先切一些肉丝和肉片出来。
郑卿认真地看着田淼淼的动作,问道:“淼妹妹,这个切出来做什么?”
“这是牛里脊,是牛身上最嫩的部分,可以用来爆炒。”