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薏米80克,水发海带、香芋各20克,芡实10克。
盐、味精、清汤、香菜各适量。
1.薏米洗净,入清水中浸泡2小时;香芋去皮洗净,切块;芡实淘洗干净;水发海带洗净切丝;香菜洗净切段。
2.锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入薏米、芡实,用中火煮至薏米开花,加入香芋、海带丝煮约30分钟。
3.加入盐、味精调味,撒上香菜段即可。
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