菊花鱼片汤（1 / 1）

材料：菊花100克、鲩鱼肉300克、水发冬菇50克。

调料：姜片、葱段、料酒、盐、清汤、味精各适量。

做法：

1.将菊花逐瓣摘下，用清水浸泡洗净，沥干水分；鲩鱼肉洗净，切成3厘米见方的鱼片；水发冬菇洗净切丝。

2.锅置火上，倒入清汤，大火煮沸，加入姜片、葱段、鱼肉片、冬菇丝、料酒，大火煮沸后改小火煮半小时。

3.加盐、味精调味，撒上菊花瓣即可。