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材料:鲫鱼1条、冬瓜100克。
调料:葱丝、姜丝、盐、植物油各适量。
做法:
1.鲫鱼处理干净后沥干水分;冬瓜去皮洗净切片。
2.锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入鲫鱼两面略煎,放入煲锅中。
3.煲锅中倒入适量清水,放入姜丝,大火煮沸后改小火煲约半小时,加入冬瓜块煮至冬瓜熟烂,加盐调味,放入葱丝即可。
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