3．杨梅烧酒取杨梅500克浸于高粱烧酒500克内，浸3天后即可食用。
每次服烧酒10～15毫升，或杨梅2～3枚。功效和胃止泻，止腹痛。适用于消化不良、食积、停滞、腹痛泄泻、霍乱、痢疾等病症。
4．杨梅炭杨梅烧炭存性，研末外敷。功效生肌止血。适用于各种外伤出血，创面溃疡。与麻油调和后外敷，可用于水火烫伤。
5．杨梅膏鲜杨梅1000克水煎取汁，在汁中加入500克蜂蜜煎熬成膏，冷却后装瓶待用。每次15毫升，用水调服，每日2次。可经常服用。功效生津润燥，止痛。适用于口干舌燥、心烦不安、大便于结、胃痛等病症。
杨梅含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、蜡质和多量维生素C，还含有花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。杨梅可增加胃中酸度，增进食欲。实验研究表明，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并有收敛消炎的功能。每百克杨梅食部含水分92克，蛋白质0．7克，脂肪0．3克，碳水化合物6-3克，粗纤维0．4克，热量l29．8千焦，钙l2毫克，磷微量，铁0．6毫克，钾176毫克，钠2．4毫克，镁9毫克。
杨梅以个大、味甜、核小者为佳。作为水果，一般以生食为主。也可浸酒、腌食或烧炭存性研末内服。外用可取新鲜杨梅捣烂外敷，或烧存性研末调敷。杨梅还可制成蜜饯、果酱、果汁等。杨梅不可多食，多食易伤齿损筋，令人发热，故血热火旺之人慎用。并忌生葱。<div>