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四、番木瓜(2 / 2)

3.番木瓜煲猪脚番木瓜60克,薏苡仁30克,猪脚一只,共煲服。可治长年烂脚。

4.取未成熟的干燥番木瓜一枚,研粉撒敷患处,每日2~3次,可治婴幼儿湿疹。

5.番木瓜叶捣烂外敷,每2——3次。可治痈疖肿毒,跌打损伤。

番木瓜果实中含有丰富的糖分、有机酸、蛋白质、脂肪和多种维生索等。果实的乳汁中含有两种生物酶,一种叫番木瓜蛋白酶,可把蛋白质分解为氨基酸;另一种是脂肪酶,可分解脂肪为脂肪酸,有利于人体对食物的消化吸收。番木瓜产区居民,在烧牛肉或煮老鸡时,爱放几片番木瓜进去,不仅可增益鲜味,并且使牛肉或老鸡很快烂熟。其乳汁以未成熟果实含量尤多,可用于慢性消化不良及胃炎等。产妇常食用番木瓜烧的菜,可促进乳汁的分泌。

番木瓜乳液制品,除作为消化剂外,还有强心及医治湿疹等皮肤病的效用。据报道,菲律宾科学家还从番木瓜中提取一种有抗癌效能的生物碱类物质。又经试验证明,将番木瓜之蛋白酶注入癌瘤组织,可使癌组织缩小。番木瓜蛋白酶在合成抗生素和抗癌药物方面,已成为大有前途的新药。番木瓜内服可煎汤,鲜者30~60克;或研末1.5~2.4克吞服;或榨汁饮用。

外用可煎水洗患处。番木瓜除鲜食及烹制熟菜外,还可以切薄片浸在醋糖汁中,做成酸溃乳瓜片,佐酒下饭均鲜美。在我国南方,冬令以冰糖炖番木瓜,更是传统的清润滋补食品。<div>

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