十一、马铃薯（1 / 1）

又名土豆、洋芋等。

甘，平。

益气健脾，消炎解毒。

小儿水痘，腮腺炎，水火烫伤，气虚体弱，食欲不振，消化不良，全身闷热，上逆呕吐。

1．马铃薯l个，以醋磨汁，涂患处，干了再涂，不间断，治腮腺炎、烫伤。

2．马铃薯汁、蜂蜜适量，每晨空腹调食，用于胃肠溃疡和习惯性便秘。

3．马铃薯50克，牛肉适量，烧食。用于气虚体弱，食欲不振。

本品的芽和皮内含有有毒性的龙葵碱。吃时必须将已发芽和发青的皮削去，土豆肉放在水中多浸泡一段时间，煮的时间也须较长一些，以清除和破坏龙葵碱。防止小孩多食中毒。