当前位置:来看吧小说>综合其他>艳绝人寰之后宫惊心> 第四十六章 洗手为君作羹汤
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第四十六章 洗手为君作羹汤(1 / 2)

 又取用了宫里常备的老母鸡汤和老鸭汤作为汤头,加入了棒子骨,和少量鲍鱼和鲫鱼继续熬煮。

御厨们很快就把配料准备好了,按我吩咐该爆炒的爆炒,该碾碎的碾碎。又列了一张单子给他们,食用菌,肉类、蔬菜、豆制品一大堆。还写了很多北方人没吃过的菜式,比如牛肚(毛肚),牛喉管(黄喉),鹅肠,鸡胃(菌肝)一类的。御厨们虽然满腹疑问,还是下去准备了。

底料已经准备妥当,我取了围裙戴好准备开始炒至底料。雪卉和安青在一旁瞪大了眼睛,我便叫她们也戴好围裙给我打下手。炒底料的时候就已经香味四溢,我瞧见御厨总管目不转睛的盯着我写的底料清单,似乎是在努力把配料记下来。

底料已经炒香,红色的火锅油在大锅里散发出阵阵诱人的香味。我用清水净了手,笑着说道“总管把清单拿去便是了,以后哪个宫的人想吃辣子,你便照着做吧。”他连忙跪下谢恩,又急急底料清单收好。

我让雪卉把小厨房里面的人都请了出去,只留她阂两人在小厨房里。随后皱着眉头盯着煲汤的砂锅问道“雪卉,用内功能加快砂锅里面的汤头香浓吗?”因为汤头必须要熬煮很久才会香浓适口,所以想尝试一下《食神》里面的方法。

雪卉微微一愣,遂大笑道“我以为只有师傅会想尽办法用武功炮制食物。”

我把砂锅从火上端下来,又用厚重的湿棉布裹好,然后准备用内功提高锅内温度。雪卉连忙接过手去,笑道“小姐,还是我来吧。你内功过于深厚,如果一不小心把砂锅弄碎了就不好了。我在山上的时候经常用这个方法帮师傅煮他的“超级无敌佛跳墙”,已经很有经验了。”我闻言也笑起来,想不到连古代有人使用星爷的创意煮佛跳墙。

不到一盏茶的功夫,汤头就已经煮好。我觉得用内功煮菜的方法就像是人工高压锅,不过要比高压锅更快更方便。(当然是对于有武功的人来说,古代又没有高压锅。)

我推开门把安青叫了进来,又请了几位御厨。先是取了一大块纱布,把锅里炒好的红油底料过滤的一次,撇去的底渣火锅油清澈得像是红琥珀。再用北方人吃涮羊肉的锅子穿好汤头,加入红油,正宗的四川火锅就完成了。

让御厨们准备好了吃涮羊肉的炉子,桌子,各种切片摆好的食材,还有小碟子里面切好的小香葱,小米辣,香菜,鱼腥草。又让孙富海领人摆放到夜轩的寝宫外面,煮了一壶陈年花雕,备下三副碗筷。

因为是按照现代吃火锅的大锅分量炒的底料,所以还剩下很多。让雪卉照着方法滤掉底渣,加了汤头,再做了一锅。

差人回凝裳宫把绿鄂和李喜来都带了过来,再加上孙富海,他们五个人在旁边不远处开了一桌,吃得不亦乐乎。

孙富海本是摇头拒绝的,说是在皇上寝殿附近吃饭是大不敬之罪。我摘下围裙坐在桌边,抿了一口花雕酒道“我叫你吃,你吃便是了。你们的桌子居于左下首,已是谦卑的姿态。再说在这里吃也是让皇上出来的一个办法。”

雪卉因为一早听我说过火锅的吃法,俨然成为了其余四个人模仿的榜样。在香油碗里加了蚝油,盐和一点汤头(因为这个时代没有味精)。又凭自己喜好放小香葱等佐料,像模像样的夹了食材在锅里涮着。李喜来和安青都不会吃辣,可是又觉得好吃,一边吃菜一边狂灌茶水。

不到一盏茶的时间,我就见小小推开寝殿的门出来。头发用一只玉簪随意盘起来,衣服也凌乱不堪。她急急跑过来,腆着脸说道“霂凝你来了?我就说谁在煮火锅,这么香!你没生气吧?我这样也是不得已的!别生气嘛!”

我也不答她的话,转身对孙富海说“还不快差人进去伺候皇上梳洗?”

他放下筷子,对旁边早就准备好的宫女太监们低呼一声“还不随咱家进去?”一行人飞快的进寝殿伺候夜轩梳洗了。

随后才转过脸来正视小小,沉声说道“你想要皇上宠幸你,你应该告诉我,我自然会助你。罢了,迟些再说,你先吃吧。你也饿了一天了。”

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