<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>今年斗厨的最后一场比试在宣威府举行,南方各省优胜厨尊半个月之前就齐聚宣威府,为争夺厨神名号做最后一搏。
能获得厨尊优胜之人,绝非泛泛之辈,蒲文荣早就提醒过采薇,有些人甚至参加了几届斗厨,论资历跟水平都不能小觑。
省府酒楼开业不久,需要有人经营,采薇让小妹跟妹夫打理生意,自己带着小土豆跟梓莘,由山羊胡跟武馆几位兄弟保护她去到宣威府参加斗厨。
评判们也是周围几省的顶尖大厨,厨神斗厨时屈居次席,与厨圣仅有一步之遥,他们的能力做评判绰绰有余。可惜的是嵊阳府没有一位评判,原本被寄予厚望的蒲文荣,早就“销声匿迹”了!
这种斗厨跟以往完全不一样,不是厨者们自己想做什么菜都可以,而是一种超高难度的比拼。
评判们会亲自准备好食材,然后做第一步,接下来就由厨者们继续完成后续菜式,若是能够做出评判所想,并且能完美呈现,那么就可以获得厨神称号。
为了公平,评判们早就把自己理想中的菜式用文字详细描述出来,到等厨者做菜完毕后,这就是他们点评的依据,可以规避某种默契,菜式是进场时才由专人告知于诸位评判。
“这就是我们之前玩过的对菜吧!”
听完监督官的解释,小土豆插了一句嘴,采薇他们很久之前就玩过这种方式,这可是采薇自己想出来的主意,聂锦程也好,蒲文荣也罢,谁都没有跟她提起斗厨会有这种方式,今天居然鬼使神差遇上了。
“师父,你真是太有先见之明了!”
小土豆兴奋不已,采薇已然心中有底,除了那些参加过几届斗厨的老者外,这些第一次获得厨尊优胜者全都处于劣势。
“请各位参赛选手做好准备!”
在监督官的示意下,评判们先进后厨,然后各位厨者通过抽签来决定自己接手哪位评判的菜式。
好像在斗厨中,采薇从来都没有占到便宜,每次都会碰上硬茬子,这次似乎也没好到哪里去,抽签又遇到棘手问题。
“师父,我听父亲说起过穆老,他做菜不拘一格,从来不按套路出牌,是延州府有名的老顽固呢!”
采薇看了小土豆一眼,没有多说话,内心一直很平静。因为她很清楚,越到最后越有难度,若是这点难关都过不了,就别想着成为厨圣了。
“没关系!船到桥头自然直嘛!”
不知道小土豆是无心还是有意,说了一句要是聂大哥在就好了,一席话让采薇瞬间又压抑了一阵。
评判席一阵急促的鼓声想起,是厨者们进入后厨大显身手的时候了,采薇在专人引导下,来到穆老的后厨营帐,继续完成他留下的“难题”。
穆老的题目也很刁钻,他准备的食材都比较冷门,一般人估计都叫不出食材的名字,更别说做出来。
老人家刀功真挑不出毛病,切好的食材整齐划一,还有一小部分肉类已经腌制完成,就这是穆老前期的“杰作”。
“这也太……”
小土豆看到门口有人守着,没敢说出口。他采薇知道他在抱怨不知道腌制好的肉类中加了什么佐料,一旦处理不当,做出来的菜式肯定大打折扣,都是些大厨神级别之人,味觉非一般人能比拟。
采薇倒是不慌不忙,估计她心中已然知道如何下手,看她表情这对她来说不是难事。
“小土豆,梓莘,按我说的去做。”
采薇当即吩咐两人打下手,她自己来到炉灶前,开始做菜。
跟在聂锦程身边那么久,好多离奇古怪的菜式都有了解,加上从蒲文荣那里受到点拨,见识面更是没的说。
“穆老这是要做【九子归巢】呀!可是偏偏还差一味最重要的食材!嗯!我明白了!”
采薇心中默念着,穆老本意是想通过缺少食材来考验厨者们会如何应对,因为【九子归巢】中每种食材都会有替代品,只不过如何掌握好替代品的入味尤其重要,否则一切都是前功尽弃。
“多出来的一类食材是天乌,难道需要……”
采薇知道这种食材后味很杂,稍不注意就会窜味,何况肉类已经被腌制过,尚不清楚其中有多少跟天乌相冲的佐料。
几位评判也会在自己留下难题的后厨外走走看看,但绝不会撩门帘子去看,仅通过判断里面的动静就大概知道厨者们是否有应对之法。
稍微年轻的优胜厨尊对此一筹莫展,只能凭自己的理解去做。有些经历过斗厨的老前辈,在面对每次都在变化的菜式,也不敢保证能玩出花。
各地都有各地的菜式,谁也可能掌握所有菜式精髓,因此对大家来说都公平。