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第102章 御前斗菜(2 / 2)

苏颜对莫雨歆说“姐姐,你还是做烧麦。咱们今天做金鱼烧麦,做鲜虾馅的!”莫雨歆点点头。自去和面去了。

柳落梅声音有点颤抖的问苏颜“颜儿,我们做什么菜和汤?”

“落梅姐姐别慌,没事地!咱们做黄金羹和松畔鹿鸣,你还记得么?”柳落梅点点头说“记得!但那两道菜会不会太普通了?”柳落梅诧异的问。

“不会,姐姐放心!你且去准备那两道菜。我来做盛器!”苏颜胸有成竹地说。

柳落梅见她说的笃定,便莫名的充满了信心,开始对所需食材进行加工整理。

苏颜把金瓜拿过来,将圆形的金瓜削皮,揭盖,去底,挖净瓜瓤,在表面上雕出麒麟图案和云卷,并将空余地方镂空。然后另雕一个底座。放在盘中,将瓜盅固定在底座上,在底座内置入一枝的蜡烛。选一个口径合适地砂锅嵌入瓜盅口部。最后用胡萝卜雕出十本古书,用自制的高汤煮熟后摆在盘边围着金瓜盅摆成一圈。

苏颜得意的看看自己的作品。心里赞了自己一声。抬起头。活动活动低久了有些酸的脖子。正迎上对面看过来的惊奇妒恨阴冷的目光。苏颜不禁打了个冷颤,细一看。那人正是宗武,他也刚刚完成一个盘饰。

宗武做的盘饰看上去也很漂亮,他用各色面团塑成一个白须白胡的道士,放于盘中,又将牛腿瓜削成牛角形状,然后将牛角地尖部雕成一只牛头,把牛角的中部挖空,制成容器形状后摆在道士面前,看上去就象是仙风道骨的道士骑牛从远处迤俪而来。

苏颜一看便明白,宗武这是化用了老子西出涵谷紫气东来地典故。李唐宗室以老子李耳后代自居,对于道教相对推崇。所以宗武选用这样的盘饰可以为这道菜加分不少。虽然是对手,苏颜也不得不佩服宗武地精细心思与学识。

只是自己这御书麒麟盅也未必就输给了他!苏颜自信地想着。不再去理会宗武那怨毒的目光,尽管做自己地菜去了。

宗武做的盘饰正是紫气东来。他本来对自己的这个创意充满了信心,可没想到苏颜又打击了他一下,远远看着苏颜那刻工极为细致的金瓜盅,隐约能看到那上面刻的是活灵活现的麒麟,又见她还在底座内放入蜡烛,宗武本能的觉得不妙,只怕自己又得输。

宗武望台上看看,那个华贵的女子正端坐在御座旁边,目光也在似有若无的看向他。宗武看了看她,又看了看苏颜的方向,那女子轻轻点点头。宗武便又开始继续做菜了。

苏颜看到柳落梅不慌不忙的先将瓜瓤打成糊入锅烧制,然后便开始做松畔鹿鸣。她在锅内倒入上汤,放入发好的鹿筋、蟹肉、熟鸡丝、海参丝、木耳丝、香菇丝、竹笋丝小火烧制。柳落梅的动作娴熟流畅,神情镇定自若,苏颜看了,知道她不需要自己帮忙,便走到莫雨歆身边,看看有什么需要自己做的。

苏颜看到莫雨歆已经将鲜虾烧麦馅制好,正在擀制荷叶边的烧麦皮。莫雨歆特意用胡萝卜汁和菠菜汁调成面团,做成剂子,擀出的烧麦皮或红得鲜艳剔透,或绿得晶莹柔润,只看那面皮,便让人觉得赏心悦目。苏颜拿过烧麦皮,开始帮莫雨歆包烧麦。她将烧麦制成金鱼形状,以虾籽和煮熟的黑豆做成金鱼的眼睛,放在一旁的蒸笼中,待全包好之后蒸制。不多时,金鱼烧麦的生坯便制成了。莫雨歆将烧麦上锅蒸制,苏颜趁机用胡萝卜刻成一条圆鼓鼓的卡通小丑鱼的形状,放入荷叶盘中,做成金鱼烧麦的盘饰。

此时,柳落梅的松畔鹿鸣也可以起锅了,将瓜盅底座的蜡烛点燃,把汤盛入盅内,在以胡萝卜制成的书本上摆上松茸鹿肉卷,将原汁炒浓后浇在鹿肉卷。一道美形美味的御书麒麟盅便做成了。

当苏颜把金瓜瓤制成的黄金羹盛入碧青的海中后,一个时辰刚好过去。其他的选手也都完成了自己的作品。

在各自的菜品前写上菜品的名称后,便可以由皇帝带头品尝了。注胡萝卜本是十三世纪传入中国,因剧情需要,让它也穿越了!诸位大大有怪莫怪哦!

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