一个就是自身的技术要过硬。不说是第一吧,也至少要是第二,否则镇不住。</p>
另外一点就是做人要能服众,这一点就不用多解释了。</p>
怎么来考核这两点呢?黄铁柱就出了个主意。</p>
一个是硬指标,看谁卖出的菜多。一个是厨师投票,看谁得票最多。</p>
这两项的成绩综合起来,优胜者做总厨。</p>
黄婶一听,这个办法真不错。和厨师们一商量,大家都比较赞同,当场就进行了不记名投票。</p>
投票的结果是曾庆福和鲍和两人旗鼓相当,接下来就是看连续三天的售卖情况了。</p>
从今天的局面来看,鲍和遥遥领先。基本上可以说,已经没有什么悬念了。</p>
今天由于把秦晓鸾这桌的菜卖了,只能临时再做一桌,这就相当于无形中出现了技术大比拼的局面。</p>
在于奇正等人看来,这些菜的色香味都不错,虽然有一些区别,但也并不是天差地远那么大。</p>
还有就是个人口味的区别,比如黄铁柱就更加喜欢红烧肉。</p>
可为什么鲍和却会觉得惭愧呢?</p>
这就是外行看热闹,内行看门道了。</p>
在这个年代,物资并不像后世那么丰富。如果不是现在这种太平盛世,连吃饱肚子都是个问题,对于底层百姓来说,菜肴最大的功能就是“下饭”。</p>
怎么能下饭呢?咸、酱、香、辣。</p>
长期的生活习惯,让大家的口味就变得比较重了。</p>