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好吃(2 / 2)

娘在一边道:我来帮着干啥?我很无语道:“娘,你要不看看那布,照着我的床的宽度、长度给我缝个像被套一样的套子,明天有用。”

我和石头奶奶去井边(自己家打的井)洗大肠,石头奶奶说:“这个可臭了,你到一边去我来洗就好,这个臭烘烘的可难吃,你是不是给骗了呀?”

我让石头奶奶先洗着,我回去拿盐、面粉和醋去,等我回来直接抓一把面撒在洗了头一次的盆里;石头奶奶心疼的说:“小祖宗唉,这是面粉呀,咋能这样霍霍。”

我笑笑说:“没事,就一点点,等会我们做好吃的,”

石头奶奶摇摇头无奈的笑着说:“你呀,真是给你爹娘宠坏了。”

我来来回回的用面粉、盐和醋一遍一遍冲洗,最后闻闻没啥味了才算完,又把小肠一遍一遍的翻来翻去的搓洗,都准备的差不多了;去厨房的时候二婶看到我问;“肉都切好了,你看看大小合适不?”我翻了翻太合适了;但还是装作不知道等会看看能不能用。我又悄悄地把所有的料子放在小石磨(家里都配套齐全,都是后来慢慢添的)磨出粉来,单独用一个罐子装着,然后到厨房里把肉调好料子,盐、爹喝的酒、还有酱油、姜、白糖,所有的料子都调好了,腌制一会,有找了一个小勺子和好多线、针等会都能用到。

趁着这会有空,就让我就和石头奶奶准备做饭了,今天要把骨头炖上,还有故意留下的肉,用肉炒萝卜,还有肉炒干菜、再炝一个豆芽,还有红烧猪大肠、猪心和猪肺也卤了,留着明天吃了,晚上吃米饭,生活很完美。

在红烧猪大肠的时候味道就香满院了,妹妹跑来嘴里喊着:“吃、吃”,真是小馋猫。

吃饭的时候天都有些黑了,娘去把灯点上,二婶一样一样的端菜,爹和二叔都已经做好,准备随时开吃,等把所有菜上完我们一大桌子人吃的满嘴流油,就连石头也觉得大肠好吃,娘吃了两碗饭还是觉得没吃饱;石头奶奶也说:“以前家里也买过大肠,那个臭呀都没法下嘴,不过那时候也没办法,都好长时间没看到肉了,就这个还能买得起。”

等女的吃完了,我就教二婶和石头奶奶灌肠,先用线把一头绑住,从另一头灌,然后就往后捋,大概灌一个手掌的长度,就拿针戳一下,把里面的气放走,灌紧了就再拿线绑住,接着灌下一节;人多灌得也快,等我们灌好爹和二叔也才喝好酒,等全都忙完了石头和他奶奶才回家,娘顺便还给了一碗大肠带回去给石头娘尝尝。

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