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第一六一章 烹饪的本意(2 / 2)

“这才几点啊?离晚饭还有三四个小时呢,土豆烧排骨,要趁热吃才好吃。”江力在灶台上按了一下按钮,就要把排骨给收到灶台上自带的一个小型的冷鲜柜里去。

“别啊,现在做,做完就吃。嘿嘿,你是不知道,其实,我们从来没有一顿是吃饱过的。”吴刚搓着手,不好意思的笑着,嫦娥则不作声,显然是默认了吴刚的话,至于林之洋,则是从江力停了手后,就闭上了眼睛,也不知道他是在回想江力的话呢还是在回忆江力的操作步骤。

“你确定?现在就做,做完就吃?”眼见得自己的策略收到了效果,江力当然愿意趁热打铁。如果能一举就把这三人的胃给征服了。

吴刚点了点头,点得很重,又见林之洋仰头闭目做沉思状,就捅了捅他,林之洋被捅一下,回过神来,也连声应道:“没错,没错,赶紧做,趁热吃。”几十岁和一二百岁的差距,在地球上,那就是几辈的辈份差距,但在洛马星,搞不好,一个五百岁的人会是一个刚出生的婴儿的亲兄弟或姐妹。所以,在这里,哪怕林之洋的年纪最大,大得离谱,也没人会拿他当个长辈看。

这也就是韦金刚他们对江力另眼相看的原因之一,不过却是小原因,正是因为江力没大没小的,让他们有一种回到了洛马星的感觉,这个原因并不起决定性的作用,但却也让江力在他们面前博得了一个好的第一印象。

“那成。”江力收了手,又在灶台上按了几下,选出了花椒,八角,胡椒粉,辣椒干等几味调味料。

排骨不用过水。锅四成热,入油也到四成热,丢两粒八角进去,慢慢的煸出香来,然后捞掉八角,又丢了两片桂叶下去,过下油就捞了起来,然后改中火,入切好的蒜段,姜片,到了出香,关小火,入花椒和垃圾干(不喜花椒的可以不加,不喜辣的也可以不加辣椒干,都是视各人口味来定),然后马上把排骨头倒进,同时改大火炒到排骨上的肉变了色,淋油翻炒两下,加开水至没过排骨,再加盐,酱油,胡椒粉少许,盖上锅盖,等到汤开了后,改为中小火。

土豆也是现成的,都洗好也削好了皮,江力便将其纵向横竖各一刀切成四瓣,然后再改为两指左右厚的小块,用凉水泡着备用(不用水泡着,表面容易氧化变色,就不好看了)。切土豆也可以用切为滚刀块,所谓滚刀块并不是刀在滚,而是食材料在滚,即刀直立,但刀和人身体从上方俯视下去成一个角度,先切一刀,然后将食材在案板上滚一个角度,再下刀,如此的反复,就会切出一个个楔形的食材。

滚刀块对含淀粉高的食材并不是很适合,因为其一头厚一头薄,加热不均匀,等到厚的一头熟了,薄的一头搞不好就煮化了,粘糊糊的,影响菜肴的观赏性。

锅盖是透明的,很轻易的就可以看到锅里面的变化,江力等到排骨的汤烧收了一半了,就将切好的土豆倒了进去,简单的搅拌一下,就又盖上了盖,同时,又在边上温上了小半碗的米酒。基地里面的调味料,江力到现在为止还没有碰到一个不认得的,全是从地球上采购过来,应有尽有,在等待的当间,江力抽空拉出虚拟屏幕查看了一下,好家伙,林林总总的,起码不下千种,东方的,西方的,全都有,光是油就有不下十种之多,凡是江力能想得到的调味料,都有;江力想不到的,或者说是只听说过没见过更没用过的,也有。

“这么多调料,你们可真幸福。”江力差点没把下半句吐了出来,其实他想说的是,有这么好的条件,他们还培养不出一手好烹饪技艺的话,那就只能说他们真的没有这方面的悟性了。只是自己烹出的菜他们还没尝过,自己现在要是说出这番话来,就是骄傲自大了。

江力对自己的手艺很有信心,就连韦金刚汪老头还有牛火炎他们三个住在地球上,又分处于华夏不同地方的人,都要赞不绝口的,那么,基地上的这三个,应该也是差不离。

“咦?什么味?吴刚,你是不是好几个月没洗脚了?”突然的,林之洋皱了皱眉,盯着吴刚的脚看。

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