除此之外。百味居的硬件条件，那也是杠杠的。
不但后厨里的所有厨师们都有一手不输宫中御厨的好手艺，红白两案的主厨，那更是都是浸/yin这行四十余年的大厨师。说出去都是强当当的人物。也就是尔芙这样子身份的贵人才能软硬兼施的把人请出山来。
关于请人的过程，尔芙可是不敢告诉四爷了。
这货性格严谨，不单单自己个儿恪守法度，便是连后宅里的女眷，他也是严格要求，绝对不允许有什么仗势欺人的行为，虽说尔芙只是策略上威胁了回归山林、颐养天年的兄弟俩，但是要是被四爷知道。估计也要被唠叨上几天呢！
“如果把府里的几处铺面都交给你，你准备经营什么呢？”四爷并没有注意到尔芙脸上的小尴尬。心里有些意动的出言问道。
“古筝，取地图来。”
其实尔芙早就惦记着府里那些个可谓是京中旺地的铺面，背地里趴在地图上研究过若干次客流量和经营模式的问题了，只不过因为种种原因不好意思提起，这才一直忍耐着。
难得四爷主动提起，乌拉那拉氏也没有反对的意思，她自然是不会推辞的，甚至连眼睛都放光了，迫不及待的接过古筝送上来的地图，招呼着四爷一块搬来了一张很有分量的红木方桌，将繁杂详细的地图平整的摊开，随手取过一支被乌拉那拉氏放在茶几腿边上的扣耳勺长簪，很有些指点江山意味的对着四爷说起了她的商业规划。
“爷，您看这处铺子，照记档上的记录，这该是一处面阔五间、进深三间，高三层的重檐斗拱的建筑，正处于富商云集的东城边上，旁边就是一条能跑马行车的正路，而且那附近也没有什么大场面的酒楼，若是将百味居的分店建在那里，倒是一处绝佳的选择。”尔芙指着十字街角上的一处偏南向的屋宇，笑眯眯的说着。
“商人……自古士农工商，商为轻，怕是那些文人举子见到那些酷爱穿着涤纱往来的商户，便再也不愿意登你百味居的门了吧！别说是那些自视甚高的文人雅士，就是那些耕种为生的农户，也会觉得不自在吧！”四爷闻言，细细琢磨了一番，有些犹豫的提出了反对意见。
之所以犹豫，他倒是不怕打击了尔芙的积极性，而是因为他对经商这行，那绝对是实打实的外行人，若是行南走北的戴先生在这里，倒是能正好给他提提意见。
“这里是百味居的分店，自然不能和主店一模一样的设计。
再说，爷别看那些商人地位最低，不管碰见谁都是点头哈腰的奴才样，但是却个个都是富得流油的大户，若说他们唯一的软肋就是想要提升自己个儿的地位。
可是士农工商，这是打老老年起定下来的排行。
他们成为商人，想要再凭借财力提升地位，那是难上加难的事，而有这么一个场所，让他们能享受到超凡非常的服务，甚至和那些达官显贵们出入一个酒楼……
您想想那是什么样的场景呢！”尔芙说着就不可自己的嘿嘿坏笑起来，偌大的京城有两处百味居，一处是专供达官显贵、文人举子出入的雅致所在，一处却是让那些商户富甲往脸上贴金的冒牌货，那该是什么样的场景呀！
而超豪华的酒店，便意味着高消费……
从这些商户身上刮油，想想就觉得好兴奋，有木有！
看着一脸坏笑的尔芙，四爷无奈的摇了摇头，对着乌拉那拉氏轻声询问了下那处铺子的租金，不用尔芙多说，便同意了她的打算，同时还特地对着乌拉那拉氏使了个眼色，让她再拿拿尔芙这个鬼灵精，看看尔芙还能说出什么有意思的事情。
“那这处呢？”与乌拉那拉氏简单交流了一番的四爷，正襟危坐的满脸严肃的问着。
若单从外表上看，绝对没有人能猜到四爷这心里早就笑开了花，满意得不能再满意了，仿佛已然看到了白花花的银子对着他招手了，只当是他并不满意尔芙的建议呢！
其中就包括尔芙这样子不善于察言观色的傻瓜蛋，见四爷面色冷峻，眉眼间没有半点喜悦之色，整个人都不安了起来，暗暗回忆了一下她刚刚的说辞，确认没有哪里对皇权统治流露出不敬的意思，这才犹犹豫豫的捏了捏衣角，放弃了已经在嘴边上的plana，选择了她并不算满意的planb。
“南城的铺子经营不容易，一来是因为居住在那里的大多是贫民百姓和外来打工的力巴，这手头里的银子有限，自然是要勤俭节约些，二来就是那些入夜才张灯结彩、招揽行客商人的所在，大大地制约了那边正常铺面的经营。
如果依我的意思，那就是扩大。
将这处面阔三间的铺子周围的几条巷子都买下来，我研究过这附近的几条样子，排水拥堵，房屋老旧，面积大，但是住户却不多，如果咱们能将这些老旧的房屋都收到手里，重新规划、改建，将这片老旧的胡同都改建成一处处相对独/立、隐蔽，如花园般的小院子，再在外围设立岗哨、暗卫等防护措施，形成一处保安严密，严谨外人进出的住宅区，想来是大有可为的。”尔芙拧着眉毛，干巴巴的说着。
最后，她是隐藏下了一句有些嘲讽意味的心里话，‘相信会有很多身居高位的权贵宗亲，富商大户爱上这片隐蔽的住宅区，将自己个儿的心肝宝贝都安置在这块的，让这块不毛之地变成一块如金子般炙手可热的火爆楼盘。’
“你就不能将脑袋瓜用在正道上。”虽然尔芙没说，但是四爷是个多么聪明的人，别看他不善于经商，却心思灵通，尔芙只是提了句‘隐蔽、独/立、如花园般的小院子’，他就很快明白了她的真实意图，不禁苦笑着摇了摇头。
(未完待续。)