但童师傅属于过来参加表演赛的,不计算最后的分数评比。这样这次创新菜比赛的结果就出来了,凉菜优胜者是老店的汪师傅,他的“椒麻腰片”拔得头筹。
热菜冠军是老店厨师长,“鱼丸豆腐”七十八分。
亚军是新店川菜厨师小曹,“小炒月牙骨”七十六分。
季军是新店厨师长王春来,“手抓猪寸骨”七十二分。
李爽过来问我颁奖的时候我颁不颁奖,我说不颁,按着原计划进行。原计划我是不参与颁奖的,我的任务是陪好这些过来的评委,现在已经是十一点半了,人家能过来当评委也很辛苦。除了四位老顾客和师父,加上老板,剩下的都是我找来的,得请人家吃顿饭。
首先颁发的是纪念奖,也是鼓励奖。由四位老顾客评委给颁发,没获得名次的师傅都上台领奖,每人一件标准号衬衣。领到奖品的师傅们笑呵呵的站成一排,三老板给拍了个集体合影。
接着是热菜第三名,由二老板颁奖。二老板给王春来颁发了奖品和证书,王春来很高兴,一手举着奖品一手举着证书向大伙示意。
“王厨,今天获奖,请您发表一下获奖感言。”李爽趁机说。
“还发表感言呀?”王春来一愣,问道。
“是呀。”李爽笑着说,然后她冲观众席上的员工大声喊:“大家想不想听咱们王厨的获奖感言?”
“想听!”
“王厨讲讲!”
“春来说两句!”
大伙的气氛一下子挑了起来。
“这李爽挺能整的。”张丽对我说。
“她行,多有激情,发表获奖感言这个咱们都没想到,她这是自由发挥。”我说。
“嗯,她就是个人来疯。”
“当主持人就得人来疯。”
王春来有点紧张,脸也红了,干张嘴说不出话来。
李爽问:“王厨,今天高不高兴?”
“高兴。”王春来道。
“开不开心?”
“开心!”
“辛不辛苦?”
“辛苦!”王春来说完之后感觉说的不对,马上说:“不辛苦!”
“哄——”
大伙笑了。
“大伙儿不要笑,王厨说的对,我们工作确实很辛苦,但是只要我们能够像今天这样既学习了又感到很开心就不辛苦,大伙说对不对?”李爽大声道。
“对!”
“爽姐说的对!”
大伙说。
“其实今天王厨说出了我们的心里话,我们在临江轩工作是辛苦,但我们开心、快乐,每天都是高高兴兴的,这就是我们临江轩人的精神。谢谢王厨。”
李爽的话很有感染力,听了叫人心跳加快。
紧接着是大老板给第二名小曹颁奖,这回小曹没用李爽问就直接发表了获奖感言。
“谢谢临江轩给了我这次展示的机会,希望咱们这样的比赛以后坚持下去,我是挺喜欢的,能提高自己的炒菜水平,还能学到很多东西,以后我会努力的。”
小曹说的很好,得到了大家的掌声。
然后是霍总给获得热菜和凉菜的冠军颁奖。汪师傅没有发表获奖感言,由老店厨师长代替了。
“我长这么大第一次获奖,也是第一次拿到证书,挺激动的。”老店厨师长说,说着看看自己手里的证书,接着道:“感谢咱们家举办这次比赛,让咱们这些师傅有一个展示的机会,以后我会继续努力,好好工作,谢谢大家。”
最后是给童师傅颁发表演奖,由师父给颁发。
师父作为整个饭店的出品总监,加上还是这次比赛的总评委,是要讲话的。
“咱们这次创新菜品厨艺比拼大赛很成功,从开始的组织策划到大家的准备,最后到今天的现场展示,都做得很好。尤其今天看到咱们家各位师傅做的菜品,说实话我很高兴,俗话说是骡子是马拉出来遛遛,大家的菜品做的都很好,都有创新意识和思路,都把自己最好的水平发挥出来了,这就是我们这次比赛的真正目的。”
“菜不分大小,好吃说话。社会在发展,时代跟着进步,火车都提速了,我们的菜品也需要更新换代。通过创新来让我们的菜品迎合客人口味,让客人喜欢吃我们的菜,只有客人喜欢吃我们的菜我们才能留住客人,才能让生意一如既往的好下去。”
“饭店生意好才能发展,只有发展了才能壮大。但是任何的发展壮大都是从创新开始的,没有创新就没有发展。通过今天的这次比赛,我发现我们家的师傅都是有创新精神的,我看好大家,大家努力!”
大家鼓掌!
第一次创新菜大赛就此结束。