第17章李艳华
在这段时间，我的刀工有所长进，主要归功于李剑寒对我的鼓励与支持，还有陈师傅的指导，如果李剑寒不叫我拿菜刀切菜，不带我，我只能是做我的零活，人家带你是情分，不带你是本分。包括陈师傅也是，可以指导你，也可以不指导你，指导你你要感谢人家，不指导你也不要怨恨人家，因为人家没有指导你的义务。真的很感谢他们，他们不但指导了我，同时也潜移默化的引导了我，让我在以后的厨房工作中，知道了怎么去做工作，也知道了如何去带小弟。
这就是“跟啥人学啥人”，跟着好人学好人，跟着坏人学魔鬼，跟着豁达学宽容，跟着自私学吝啬。俗话说的好，跟对人才能做对事。
我从切小料开始切青菜，切肉丝、肉片，渐渐地给鱼改刀，给海鲜改刀，很快，酒店所经营的菜我都会改刀，同时也会简单的配制了。饭口忙的时候，能够帮着水案配些简单的菜品，比如溜肉段、肉炒鲜蘑、尖椒干豆腐、鱼香肉丝等等。等复杂的，比如松鼠鱼、油爆双花、雪绵豆沙、红烧盘龙鳗鱼等，还不敢去试，对自己没把握，同时这样的菜李剑寒也不让我去配，怕我弄坏了，因为原材料挺贵的。
他说：“谭子，等你刀工再厉害一点就让你试去改刀，现在还不行，你先练基本功，等基本功练好了这些花刀都不是问题。”
我问：“得需要多长时间才能练成你那样。”
他说：“不一定，反正我是做水案三年了。”
我问：“看你也能炒菜，怎么不去炒菜？”
他说：“炒菜不忙，厨师的功夫大部分都在水案上，我再多走几家大店，多练练，多长点见识，然后再上灶台炒菜。”
我很认同他的观点，对自己学厨师也有初步点规划，至少要在水案上多下点功夫，先干上三年。心里有了数，对上灶台炒菜的欲望也就不是那么高了，什么都是欲速则不达，学厨师是个水磨的功夫，急不得，心急吃不了热豆腐。
快到十月一国庆节的时候，李剑寒过生日，大家就聚到小吴那给李剑寒庆祝生日。那时候给厨房兄弟过生日，就是大家凑点钱，找一家小饭店聚在一起，喝点酒热闹热闹。大伙给过生日的说上几句吉祥话，敬杯酒，吃碗长寿面，也就完事了。不像现在，过个生日，什么生日蛋糕，酒店聚餐，然后还要去歌厅唱歌，一个生日下来，能花掉一个月工资。有时候看现在的小弟过生日，一点也看不惯，但是看不惯归看不惯，说了也不听，还会说你是老古董，TUO了。这也难怪，现在生活水平提高了，家里都不缺钱，孩子们花钱也就大手大脚，不知道过日子。不用说小弟，现在有些知名的师傅，也过生日，操办寿宴，所有的徒弟都过来给师傅祝寿，来归来，都不是空手来的，多少都带点礼物，或者随点礼金。那礼金可是两千元元起底呀。等礼物，我看了是眼晕，金佛、玉观音、上万元的手串，都是大手笔，咱是比不起。
等我每年过生日比较寒酸，吃碗长寿面，喝点小酒，记得我生日的就那么三、五个老哥们，借着过生日的理由聚聚，也是其乐无穷。
李剑寒过生日，那天他喝的有点高，问我：“谭子，你和李艳华是老乡？”
我说：“是，我俩老乡。”
这时候小吴听到了，就说：“谭哥，你和李艳华是老乡呀。”
我说：“是呀。”
李剑寒看着小吴，红着眼睛说：“小吴，告诉你，你想都不要想。”
小吴哈哈笑，说：“这个得凭个人能耐，别看你今天是寿星老，那也不好使。”
于是大家就笑。小吴和李剑寒都喜欢李艳华，都想和人家处对象。
我说：“我是老乡也没用，这事帮不上忙，还得看你们自己的。”
陈师傅开口了，他说：“你们都没用，人家才多大，别没事找事了。”
小吴说：“老陈你不够意思。”
李剑寒直接，拿起酒杯就和陈师傅拼酒。
那时候真的很有意思，单纯，简单，快乐，哥们儿之间没有那些说道和猜忌，有什么说什么，直来直去。
对于长得好看，漂亮的女孩谁都喜欢。喜欢和爱还是有区别的。爱美之心人皆有之，女人爱美，是为了自己漂亮，让心爱的男人欣赏自己。爱美是女人的天性，也是女人独有的权利。男人爱美是男人爱美丽的女人，与其说是男人爱美，不如说男人爱看美丽漂亮的女人，欣赏美丽的女人。在念书的时候就听人说过，总是希望看到的漂亮女人是自己的老婆多好，可是随着年龄的增长，渐渐地就把喜欢和爱有了区别，喜欢漂亮的女人，但不一定就会去爱。喜欢是一种对美好事物的喜爱，范围有时候很大。但是爱，是感情上的事，爱一个人，范围很小，就是单独的一个人，不能太多，太多了会出事。
爱情是感情上的事，需要时间的检验与磨砺。虽然感情是一个看不见摸不着的东西，但是它却是最折磨人的，虽然折磨人，但每一个人都渴望被折磨，因为从中可以感受幸福。
每一个人都生活在两个世界里面，一个是现实世界，一个是感情世界，现实世界是我们实实在在的生活，从出生到老去；感情世界是现实世界的支撑，让我们经历悲欢离合喜怒哀乐，更好地活着，去过日子。
李艳华整天就像个开心宝宝，没什么愁事，但很少和厨房的人说话，或者说，很少和男的说话。小吴隔两天就会来一趟，可惜李艳华是前厅服务员，很少到厨房来。小吴来酒店只能是来厨房，又不能到前厅去，也是干着急。人就是这样，一旦动了感情，就是见不到面都行，好像来到自己喜欢的人工作的地方，心里都非常好受。
小吴问我：“谭哥，李剑寒约李艳华没？”
我说：“不知道，这事他也不会告诉我。”
每次小吴来李剑寒都是怒目相对，好像李艳华会被小吴拐走似的。那天也巧，中午的饭口忙完了，正好要下班，李艳华来到厨房喊我：“谭哥，你的那件衣服呢，不是要洗吗，给我呀。”
我说：“泡上了。”
走过去过去把泡衣服的盆递给她，她拿出去到院子里洗。
小吴就冲我道：“谭哥，没看出来原来你早动手了。”
我笑笑，说：“你太当回事了，忘了，我俩可是老乡，帮着洗件衣服不挺正常吗。”
这时陈师傅就笑，说：“小吴你有能耐也叫人家帮你洗，看人家搭不搭理你。”
小车说：“我过去看看。”
说完走出去，对正在洗衣服的李艳华说：“哎，妹子。”
还没等说下句话，李艳华就说：“你喊谁呢，谁是你妹子。”
小吴脸一下子红了，磕巴了半天没说话，尴尬的站在那，大家在屋里哄笑。
把小吴喊进屋里，他脸上的红晕还没消退。
陈师傅取笑小吴，说：“看见了吧，别以为自己是情圣，人家不认识你。”
小吴低着个头不说话。这个时候李剑寒一脸幸灾乐祸的表情。
过了一会儿，小吴对陈师傅说：“老陈，我准备来你这里干活。”
陈师傅直接道：“你可拉倒吧，你过来我们家前台还不得鸡飞狗跳。”
小吴不以为然，转过头问我：“老谭你说，她为什么给你洗衣服？”
这时候李剑寒的眼神也开始转过来，很警惕的看着我。
我说：“我和你们不一样，我是拿她当老乡对待，在老家她就是我家的一邻居，我们啥都可以谈。她帮我洗衣服，她忙的时候我也帮她撤台，很自然。你们不行，你们是想和人家处对象，心里有鬼。”
小吴不服，说：“我就不信你心里没鬼，你就不心动。”
我说：“我心动啥，又不想娶她当老婆。”
这时候陈师傅对小吴说：“小吴，你要是不想娶人家当老婆就别去捅咕人家，要想玩找小姐去。”
小吴说：“谁说我不想娶她了，这回我是真事，就是人家不搭理我。”
李剑寒说：“不搭理你就对了，我天天在这她都不搭理。”
年轻的时候就是这样，关于喜欢和爱是最有味道的话题，总是喜欢品味和尝试。
青涩的东西总是叫人难忘，成熟的东西总是叫人幸福，从青涩到成熟，叫人趋之若焉。
晚上下班的时候李艳华叫住我，她要我陪她去她姐那。
在路上她问我：“中午我洗衣服的时候，喊我的那个谁呀？”
我说：“陈师傅朋友，小吴。”
她气嘟嘟的说：“都不认识他就喊我妹子，谁是他妹子，一看就不是好人。”
我笑，说：“谁喊你妹子就不是好人了。”
她说：“那可不，认识的，比我大喊我还行。”然后看了看我，好奇的对我说：“是呀，谭哥，好像你从来就没喊过我妹子。”
我说：“是吗？那我都怎么喊你的。”
她说：“小华呀，你总是喊我小华，我小名，你忘了。”
是的，我一直喊她小华，这是她第一天见我的时候告诉我的。
她接着问我：“那个人进厨房之后你们说什么了，怎么笑那大声，笑啥了？”
我说：“没笑啥。”
她说：“不对，你们肯定笑啥了，并且还跟我有关系。”
我说：“是，小吴看你给我洗衣服，他也想你给他洗衣服，你把他怼回来了，大伙就笑。”
她说：“哼！想得美，连认识都不认识，就想让我给他洗衣服，他以为他是谁呀。”
我说：“人家那是喜欢你。”
她说：“哎呀谭哥，你说啥呢。”
我说：“男大当婚女大当嫁，很正常的事，有啥不好意思的。”
她说：“我刚多大呀，十九，才不结婚呢。”
到她姐工作的饭店店的时，店里还有客人。她姐认识我，冲我点点头。她姐比她矮一点，有点胖，化着很浓的妆，尤其是眼圈，黑黑的，有点吓人。她姐工作的饭店不是很大，但有卡拉OK，那时候有卡拉OK的饭店很少，一般这样的饭店都有陪酒陪唱的小姐。
李艳华和她姐姐住在一起，把她送到店里我就回来了。
第18章思念英子
有时候会想一个人，这个人在你的生命里出现过，你怎么也忘不掉。
思念是一条长长的线，拴着挂牵和惦念。
很长时间没有王姐和英子的消息，也不知道她们怎么样，心里有点放不下。那时候的通讯不方便，虽然有传呼机，但一般打工的买不起。饭店里有电话，如果不是什么特殊事情轻易不能用，同时酒店也不允许员工私自用店内电话。
给王姐打过电话，她说她挺好，英子给她也打过电话，王姐说说英子那里还行。虽然有英子的电话，但那是她饭店老板的传呼，不愿意打，想有时间去一趟看看她。
李艳华只要下了班就会过来帮我洗碗，她来帮我洗碗李剑寒也会过来，李剑寒一来李艳华就说：“我和谭哥我俩就能忙过来，不用你。”
李剑寒也不吱声，就是洗碗。
有他俩帮忙，很快把碗刷完。刷完碗，我去送李艳华上她姐那里。
有一次在送李艳华的时候跟她说：“最好不在你姐那住，那不好，咱们女寝室有地方，就一个服务员住，也方便。”
她问：“我姐那啥不好？咋不能住？”
我说：“也不是不好，只是我不喜欢那种饭店，那里小姐多，怎么说呢，就是不喜欢。”
她笑，说：“因为这个呀，我知道了。”然后看着我，问：“你是怕我在那学坏，是不是？”
我看着她，说：“有点吧。”
她笑了，问：“谭哥你是不是担心我？”
我说：“是。”
她又问：“那你是担心我多一些，还是担心那个小英子多一些？”
我说：“都担心。”
她就不乐意，说：“我看你还是担心小英子多一些，比担心我多。”
我笑，不说话往前走。说实话她和小英子有点相像，但又不同。
走了一会儿，她问：“小英子是不是长得非常漂亮？”
我说：“还行吧。”
她说：“一定很漂亮，要不然你不能总叨咕她。”
我说：“你又没见过，你咋知道。”
她说：“凭直觉，女的直觉很灵的，再说要是不漂亮你就不会总担心了。”
我说：“我还担心你呢，是不是你更漂亮。”
她笑了，美美的说：“本姑娘虽然不是很漂亮，但还是拿得出手。”
然后停下站在我面前，仰着脸问：“谭哥，你说实话，是我漂亮还是小英子漂亮？”
看了看她，从她身边绕过去往前走，说：“你哭的时候最漂亮。”
好半天后面没动静，回过头一看她还站在原地根本没动。
我喊她：“走呀。”
她还是没动，走过去一看，小丫头眼泪一对一双的往下落呢。
赶紧说：“你漂亮，你漂亮，真的你漂亮。”