这豆腐不是谁都能做成的，其中的巧妙就是多年做豆腐的人都有失手做不好的时候。
就拿青叔婶子来说，她虽然会做豆腐。但也有掌握不好的时候。比如时间不到就开了模具，豆腐一定会散掉。
再者石膏放多放少，也是关键。
蔡青小心翼翼的将模具取走，一大块完整光滑的水豆腐就诞生了。
王氏瞪大了眼。疾步走过来，盯着蔡青做的豆腐目不转睛。
结巴道：“青丫头，这，这真是你做的？还真做出来了？！”哪里有人第一次做就能成功的。
想着当初她帮青叔婶子做豆腐的时候，那也是失败了几次的。所以后来。王氏就放弃了学做豆腐的想法。
蔡青心里得意的不行，不过现在不是得意的时候，剩下的模具还要开了。
王氏留在灶间帮忙，帮着蔡青将剩下的模具都开了。
一共做了五大块豆腐，在灶间的桌子上排了一排。
做好的豆腐水灵灵的，一看就是水头足。王氏用指头碰了碰，感觉到豆腐的Q弹，完全忘记了自己刚刚是想怎么教训一顿闺女儿的。
兴奋的跑出去，拉着蔡俊文进来看。
蔡平远蔡平顺也都起来了，听到灶间的动静。全都挤了进来。
蔡青正站在灶台上，拿着木板子量尺寸，用小刀将豆腐划成一小块一小块的。
“阿姐，你真做出来了？”要说最高兴的人就是蔡平远了，没想到阿姐真的那么厉害，把豆腐做出来了。
不管好不好吃，他都要感谢阿姐。
蔡青笑着擦了一下额头的汗水，道：“你们都别站着了，阿顺快去洗脸，等会我弄完了将这些东西还给青叔婶子。再送一盘豆腐过去。”
借用了人家的东西，青叔婶子还教了她这么多要注意的。做出来的豆腐自然要送去一些，叫青叔婶子尝尝。
“哎呀，我家青丫头真是厉害。这豆腐居然真的叫你做出来了。回头教教你阿娘。你阿娘啊当初跟着你青叔婶子学了几天，愣是学不会。”蔡俊文夸奖蔡青的同时，还不忘数落王氏一顿。
惹得王氏横了他一眼。
“就你行，你闺女儿厉害。”虽然嘴上这么说，但是王氏心里还是高兴的。
“哎呀这么多豆腐，咱们家怎么吃得完。该放坏了吧。”这豆腐不能久留，当天做的当天就要吃完，留到第二天就要馊了。
“怕啥，青儿啊回头给你顾华叔家给送一些过去，只是剩下的……”
蔡青笑了，对着蔡俊文说道：“阿爹，现在天色还早。这五盘豆腐咱留下两盘，剩下的可以拿到镇子上卖了呀。”
反正也吃不完，卖了换钱也是不错的。要是实在卖不出去，那只能拿回来自己吃了。
“哎，好咧，我这就收拾收拾，赶早带到镇上赶集去。”蔡俊文高兴的应了一声，就催促着王氏去张罗早饭。
于是蔡俊文早早的吃过早饭，就挑着豆腐去镇上了。
蔡青将豆腐都切成了小块，让蔡平顺跟蔡平远两兄弟，拿着东西跟豆腐，给青叔家送去。
至于顾华叔家的就让蔡洪去送，蔡洪在床上被她喊起来，一脸不情愿的去送豆腐。
蔡青将剩下的豆腐放起来，等着蔡平顺几个送完豆腐回来，也到了该去上学堂的时间了。
当天中午，她就给蔡平远做了麻辣豆腐。
而去镇上卖豆腐的蔡俊文是早早就回来了，一看见蔡青就说那豆腐多好卖。人家一看这豆腐水灵的，一下子就卖光了。
跑了一趟啊，挣了三十多文钱，别提多高兴了。
中午的麻辣豆腐吃的火热朝天的，豆腐爽滑可口，感觉入口即化，陪着香辣的感觉，吃的满头大汗。
当天晚上，蔡青变了一个花样，做了豆腐蛋花汤，还焖了一个葱花豆腐。
吃饭的时候，蔡俊文突然说道：“青丫头啊，你说咱家在镇上买了铺面，卖豆腐咋样？”
不知道他是突发奇想，还是因为今天去卖了豆腐十分受欢迎，突然就说出了这样的主意。
“咋，你还想着开铺子呢？”王氏一听蔡俊文提这个，就有些不乐意。
他们家虽然比从前宽裕了不少，但是那点银子哪里够做生意的。
人家说做生意都容易赔，要是好不容易赚来的银子打了水漂，那多心疼啊。
蔡俊文反驳道：“青丫头豆腐做的多好啊，镇子上的人肯定喜欢吃，生意差不了。”
“就让你丫头蒙对了一回，那指不定每次都做的这样好啊。青丫头是赶巧了，再说了，镇子上那么多家卖豆腐的，还有老九家呢。虽然上次咱买的不好吃，但是人家是老字号了，名气在哪儿，咱哪里争得过。”王氏还是不同意蔡俊文经商。
蔡俊文一个呆子，种种田讨活还成。这做生意那靠的本钱跟头脑，王氏觉得还是太有风险了。
他们存的这点儿钱，将来还要给三个儿子娶媳妇儿，还要给闺女儿置办嫁妆。可不能都砸里头了。
“去，妇人之见。”蔡俊文无视王氏的意见。
旁的事他都可以不同她争，但是这开铺子的事情，他是想了很久的。
那人的铺子位置不错，铺面不大用来做点小生意正好。
现在孩子都还小，用不了多少开销，可将来孩子都大了，哪样不要银子。靠着他们种地，能赚些啥。
做生意才赚钱，蔡俊文是这样想的。
他们家要是在镇子上也有个铺子，那也算是抬起头来做人了。
至少不必他那几个哥哥姐姐差，日后闺女儿也能嫁个好点儿的人家。
“青丫头啊，你觉得咋样？阿爹不用你做豆腐，你教阿爹做就好。”蔡俊文兴致勃勃的。
蔡青迟疑了一会儿，道：“阿爹，开铺子不是不行。但是要有人手帮衬啊，咱家肯定请不起人，你一个人哪里忙活的过来。再说了咱家还有地要管呢，你不种地了？”
蔡青考虑的周全，王氏听她这么一说，以为蔡青是站在她这边的，赶紧附和说道：“就是，你瞧瞧丫头说的，要是生意赔了，咱地又不种，那不得饿死呀。”
蔡俊文倒是一脸胸有成竹的样子，说道：“我都想好了，我跟你阿娘学做豆腐，早上做好了豆腐，你阿娘就守在铺子里，我回来种地，下午不是还有你们几个帮忙吗，咱们那两亩地也忙的过来。”
PS：感谢skyb露e08宝贝的平安符，马上过年了，终于可以休息两天了，大家新年快乐啊