“我们的糕点和果酒一般都是那些夫人小姐买走的，可寻常人家却很少买。她们一般都是习惯了去糕点铺，而不是直接到酒楼里来买糕点。”
简凝已经观察了好多天了，她发现这些糕点一般都是吃完饭顺便买回去的，若是只买糕点什么的大部分人还是会选择去糕点铺。一开始简凝以为是糕点铺有比食味园味道好的糕点，她还特意让熙儿将这阳县的每一家糕点铺都买了个遍。
亲自试吃，可是后来发现，这些糕点一般都是比不上食味园的，即便有几样味道是不错的，但是食味园的也不会比之差多少。那晚她问了熙儿整整两个时辰的问题，就是想要找出这中间的问题。
后来她才发现，原来糕点铺里的种类很多，而且最重要的是，他们的糕点都会有一份放在外面，可以供客人品尝，要哪一种一吃便知。而食味园没有那样的地方可以供客人品尝，也没有糕点铺那么多的种类，一般都是只能看着单子上的名字点。
“但是，凝儿，你应该考虑到成本问题。这些东西放在食味园买，那是用不了多少成本的，但是若专门租一间铺子，那还得雇人，这些费用加起来可是不低的。”柳乐山知道简凝决定的事情一般他改变不了，但是有些话还是需要和简凝讲清楚的。
“师兄，这些我都是有考虑过的，放心，这个甜品店我会亲自看管的，它的生意不会比食味园差。至于雇人方面，我也想过，刘厨子是一定会去铺子的，至于招呼人的伙计，我想先从食味园带一个过去，毕竟食味园的伙计都是经过锻炼的，一定能很好的推销店里的东西。”简凝从有那个打算开始就在盘算这人手的问题了。
“剩下不够的，我准备招人。甜品店不能只有刘厨子一人，我打算在另找两人，一男一女，做糕点不必做菜，女的有时要比男的好使，至于伙计就再招一个女的，毕竟来的都是女客偏多，有个小丫鬟也方便，再有就是一个管账先生便可。”
“原来凝儿一早就打算好了啊！亏得师兄刚才还一直担心你算错了账呢！”柳乐山一拍简凝的脑门，笑着说道。
简凝连人手这种事都想好了，自然这成本也是算进去的了。柳乐山知道，他这个师妹虽然爱胡闹了一点，但是她也得承认，在有些方面，他远不及简凝。
店铺的事情也就这样敲定下来了，最后简凝嘱咐道：“师兄，这件事情不急，慢慢来便可，眼下最要紧的便是提防着点尹健。他刚吃了一次闷亏，不会就这么忍下去了。”
“这事我早安排好了，派了人在百味楼附近和尹健的院子周围注意着，只要稍有不对，就会有人来报。”柳乐山有时虽不及简凝，但是脑袋还是不笨的。再说尹健是什么样的人，他还是了解的，这个时候必须要睁大了眼睛提防着。
“尹健的院子？”简凝一直不曾注意过尹健的周围，突然说道了，简凝忍不住问了一句，“他家里有什么人吗？”
“有三个小妾，其余的都是下人了。”
“三个小妾，没有正妻吗？”简凝原先从熙儿那里知道尹健从小就没了父母，后来因缘巧合做了简百味的徒弟。她刚才这么随口一问也知道想要知道尹健是否有妻，可没想到，妻倒是没有，妾却有了三个。
“没听说过尹健成亲的消息，想必是没有的。”柳乐山猜想着说道。
简凝也没再多问，来了这么些日子，简凝多少还是知道一些规矩的，这里男子娶妻是要明媒正娶，大摆筵席的，但是纳妾就不一样了，请不请人吃饭，端看这男人的意思。他要说不请，那么这小妾也就只能这么悄声息的进了人家的门。