好像做糖葫芦也没啥,无非就是熬糖需要一些技术,别的事情都好办啊,山楂村子里就能找到不是。
听到刘富贵的话,小乐乐都来了兴趣儿,“爸爸,咱们还能自己做糖葫芦么?”
刘富贵很自信的点了点头,“当然了,爸爸不仅会做糖葫芦,还会做香蕉葫芦呢。”
“爸爸,那能做草莓的么?”小家伙讨好的问道。
“必须的。”
“爸爸,那能做桔子的么?”
“必须的。”
“爸爸,那能做榴莲的么?”
“呃……应该可以吧……”
“爸爸,那能做西瓜的么?”
“呃……这个……乐乐啊,爸爸觉得咱们还是应该从最基本的入手,好不好?”
刘富贵可不敢再显摆下去了,很担心到时候乐乐是不是会说,“爸爸,给我做个烤鸡翅的吧”,那个真心做不来。
乐乐的思维太跳跃嘛,就觉得糖葫芦好吃,然后她喜欢吃的那些,就都想做成糖葫芦。自己哪里有那个本事啊,能不能把原版的做出来,都是两说呢。
糖葫芦的材料,家里边也就差一些粗钎子。不过这个也没啥,到镇上就能买。至于说主要原料的山楂和冰糖,这个家里边都有。
自己家里要做糖葫芦,乐乐比谁都兴奋。坐车的时候,都将花花一家给带上了。买完了钎子,回来的时候她都抱着钎子不抱猫宝宝们。
清洗和抠籽儿的活,这个是王凤茹处理的。等他们回来的时候,这边已经弄好了一小盆。
不过她也是第一次做这个事情,抠籽儿的时候没法像人家外边卖的那些保持很好的完整性。但是这是家里吃嘛,这都不算啥。
熬糖,刘富贵多少还是有一些经验的。家里边也会给乐乐做锅包肉啊、拔丝白果、拔丝地瓜啥的,拔丝这个菜也需要熬糖嘛。
不过蘸糖葫芦的糖,跟那个毕竟还有些不同,小锅子里要多熬一些,这样才好蘸,能够将山楂都给包裹上。
先尝试了几次,就算是他也不敢上手直接就开整。
有这几次的尝试,他对于糖和水的比例,还有火候的掌握就已经驾轻就熟了。他不知道这是自己太聪明、太厉害,还是珠子在不知不觉的帮忙。
哪里还有时间去想这个啊,得赶紧给边上已经馋得快流口水的闺女蘸糖葫芦嘛。
新的一锅糖水熬好,刘富贵拿了一串串好的山楂在糖水锅里一滚,然后就拍在了边上的砧板上。
如果说天气很凉的话,这么拍着放就好了。糖就会自然凝固,然后就可以直接开吃。可是现在他家这边还不行啊,零上好几度呢,根本都冻不住。
他也有自己的办法,家里有冰柜啊。弄出来一些就给放到冰柜里去,来个人工降温。也许口感上会差一些,但是对于已经化身小馋猫的乐乐来讲,能够吃到嘴就行。
他做的种类也真不少,山楂的、桔子的、草莓的、小西红柿的、榴莲的,家里边的冰柜都码放了好几层。就连用掉的糖,都是好几斤呢。
反正也是做一次嘛,那就多做一些,放在冰柜里,乐乐啥时候想吃直接拿一串儿就成。唯一需要注意的就是,这个冰柜基本上就不能放别的了,总不能将这些糖葫芦都给冻成个大冰疙瘩。
至于说小乐乐,早就不跟他蘸糖葫芦玩了。就守在冰柜的边上,隔着玻璃看里边的各种糖葫芦。
忍了好久,还是没有忍住,自己打开上边的玻璃门,将最早放进去的一串糖葫芦给拿了出来。其实从放进去到拿出来,还没到半小时呢。
小家伙轻轻咬了一口上边的糖片儿,“咔咔”的脆响声,小家伙很满意。然后又将自己的小嘴张得老大,将上边的糖葫芦咬了一大口。
并没有冻太久,反正在乐乐的感觉中,现在就是刚刚好。酸酸甜甜、凉丝丝的,还很好咬,都能够大口直接吃。
小家伙直接开动起来,等刘富贵又将新一轮蘸好的拿过来,她已经消灭了一整根。
乐乐可不是那吃独食的人,刚刚是因为太馋了,才没有想起来。现在自己吃得蛮好,然后就又拿出来三根,分给了王凤茹、刘富贵、李丝雨。