次日，众人比昨天更早的出门了。青青先把店里需要的货送过去。再送了鸿运楼的货。
今天小菜市场的顾客，比昨天感觉少了一点，可能附近的居民都买的差不多了。远路的过来也不是很方便，就没那么疯狂。
但是，点餐的顾客，却是一天比一天多。原因之一是，有买豆浆鸡蛋送油条的活动，二就是，吃过的人发现，这家烧的东西，比别家的要好吃，也有很多之前没吃到过的新鲜吃食。
青青让大家在中午到时候，轮流着饱饱的吃了一顿。中午过后，还是带着袁大叔一家一起，再去搬了一次货。明天活动结束，顾客就会恢复正常，可能还会比一吼的正常情况要稍微差点，毕竟最近几天的疯狂采购，家里需要的储备都买好了。下午再去搬过来的货，一是给今年补货，二是明早不用一大早去万通街了。
阳阳有点空了，就观察着人流量和购买的情况，心里不断在盘算着以后的人员安排。
目前来看，就小斌一个人，算是正式的伙计。三个下人也不知道能长期稳定留下来几个。山子肯定不可能继续。
阳阳把青青拉到二楼，跟她说了自己的想法：“青青，明天开始，你还让袁大娘过来帮忙吗？”
“哥，我也正在想这事呢。明天你和小斌，还有兰儿，肯定是固定在这里的。度娘和翠儿，两个人只能留一个在这里。这样二楼人手明显不够。熟食那边，起码要有三个人才能转得圆。楼下菜市场，也起码要有两个人才行。我们明天或者再请袁大娘一家？那边送货也需要袁大叔。”
“青青，请他们干活没问题。但是如果一天二两银子，几天下来就够买个人了。你是不是考虑一下，买辆牛车，顺便买个会赶车的？白天没事就让他在这边干活？”
“这得要多少钱？”
“牛车不贵。十两银子不到吧。统共二十两银子应该就够了。”
杜阳阳想了想又说：“你万通街那边，你不在的时候，钥匙给谁？仓库那么多东西。”
青青一下子被提醒了，差点忘了，自己不能离开太久。不然仓库空了，店铺都开不下去了。
“我不会超过两天的。钥匙到时候自然是给你。”
“给山子吧。都在我一人身上，我会睡不着的。”杜阳阳觉得自己主要应该都呆在店铺里。赶紧推掉。
“山子太小了。就几天，给你好了。以后再说。”
“放我这里也可以，我看情况安排人吧。”杜阳阳此时超级希望自家人快点过来：“也不知道三叔三婶什么时候能赶过来。”
“那还是让袁大娘过来帮忙吧。你觉得一天工钱五百文够么？”
“可以了。一般的店铺，工钱都是一天二百文到五百文。五百文算是比较高的。”
两人合计了好半天，最后决定明天聘用袁大娘夫妻两个。后天开始只聘请袁大娘一个。毕竟厨房洗洗刷刷的，女人比较适合。之后搬货时可以让度娘跟过去。等过段时间稳定了，再考虑是否买牛车买下人，还是让青青爹娘过来帮忙。
小店打烊后，青青照旧和杜阳阳山子一起轻点营业收入。
结果发现，今天的总收入是四百八十六两，比昨天少很多，却也比前天多了不少。最高兴的是，点餐的收入比例，上升了到了五分之二。
点餐的盈利空间，在一般人看起来比纯卖菜大很多，杜阳阳他们都很高兴。哪里知道，青青却是巴不得顾客纯买菜，这才是她的最高盈利，因为她没有任何支出啊！