按照他定的一两二钱的售价，仅以霸王单个品种来计算，每瓶的毛利就粗算成一两。要赚到一万两，单品就要买出一万瓶！
金陵城虽是封都！人口众多。但这个人口众多，也不过就是几十万人的概念！这几十万人，能真正消费得起这种产品的人数，只怕也不过就是近十万人而已！
几万人的消费群，消化一个开店的改造费用，会用多久呢？苏三拿不准！毕竟在封朝做生意，他的经验还不是很丰富，或者说不是很有底气。他可以料定，一定不会亏，甚至是很赚；但是到底有多赚，赚得有多快，他是实在猜不出。
苏三换了个话题问道：“玉儿，你那些学徒，学得怎么样了？”
“嗯，虽然她们没有玉儿那么聪明，一学就会，但也还好了！就是味道怎么做，都没玉儿做得好，总要差上一截！不知道怎么回事？”玉儿笑道。
“做法可以教，但灵性却是学不去的！不过，能学到玉儿十成的五成，那开个酒楼是没什么问题的。只是，这酒楼，咱们不能开成普通的酒楼，要往好里开。这个往好里开的意思就是：普普通通的菜，要整出一百两一席的档次！”
“因此，这就需要精益求精了。玉儿需要多用些心，让她们多动动手，学好了，要开酒楼之前，是要过少爷这关的！学不出来的，少爷可不会让她们去开酒楼，这一点，玉儿要给她们说清楚。这两天，虞凤也会到你这里学，玉儿要多用些心教！徒弟带得好，师傅脸上也增光，想想别人夸玉儿徒弟的厨艺如何如何好的时候，玉儿你说一句：她是我徒弟！那该多有面子啊！”
苏三一边吃着，一边又笑道：“学然后知困，教然后知不足；光自己学会了，不算本事；学会了，还能教会徒弟，而且教出来的徒弟比自己还强，就像少爷这样，那才叫本事！”
玉儿连连点头，小手拍拍胸口道：“少爷放心！玉儿一定教个比玉儿还要历害的徒弟，让少爷看看。”
“嗯，少爷相信玉儿一定行。”
玉儿便笑道：“少爷终于说了一句大实话！”
吓！苏在苦笑地摇了摇头，小丫头片子，居然开起自己的玩笑来了。不要厨娘没教出来，教出一帮子会打斗地主的地主婆来喽。
这些都是笑谈！当李月儿领着一众姑娘们，在苏三的带领下，看到霸王别姬那块大大的牌坊时，所有姑娘们都欢跳起来，搂着苏三的脖子，没头没脸地狠亲了几口！
害得李月儿吃了不少飞醋！
苏三指着巷口里的新店道：“这家店，是霸王别姬唯一一家旗舰店！你们给这个店，取个好听点的最好名字。”
众人七嘴八舌地一边讨论着，一边走进店内！
只见正屋当，便是一个大花坛！虽然是这般气候，但满眼青翠的寿松盆景，摆满了屋子当，从白雪走进来，看到这满眼的绿，精神为之一振！
正屋的左侧有柜台，‘霸王别姬’已经分瓶摆满了柜台后面的立柜。正屋的右侧，摆了许多桌椅，可供客人闲坐交谈。虽然陈设还略显单薄，但这屋里屋外，却透着生活的气息。用先生的话来说，那就是充满了人关怀。
在这样的环境里做生意，那必然也是一件极舒心的事情。
“简直是太完美了！就叫‘霸王别姬完美店’如何？”有人道。
大家也正有此感，一齐点头，看向苏三。
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