馅料简单搅拌均匀，王凡就将装有馅料的盆子放进了食材保鲜箱。</p>
而后就开始对付起已经发好的面。</p>
王凡的食谱里仅仅是蟹黄包就有十多种做法，包子皮有要用烫面的有要用发面的，有厚的有薄的各不相同。</p>
王凡选择了最经典的款式。</p>
就是那种可以“duangduangduang”不停“duang”的那种薄皮蟹黄包。</p>
第一次见到的那种视觉上的冲击，让王凡直到今天都感觉记忆犹新。</p>
灌汤包的包子皮始终是个体力活，挂机王凡取出面团后就开始了揉面。</p>
巨大的面团即便是挂机王凡也得分成4份揉。</p>
压扁折叠，长条叠压，捣、揉、揣、摔、擦各种手法齐上阵，愣是花了两个小时挂机王凡才停了下来。</p>
揪出一小团面轻轻一拉，面团很轻易的就被拉薄拉长，很明显这面团里面已经被他揉出了筋，这也是蟹黄包的皮可以“duangduangduang”而不破的秘诀。</p>
挂机王凡开始制作蟹黄包。</p>
普通的小笼包王凡一般是包24个褶，蟹黄包就要求更变态一些，王凡整整捏了32个褶。</p>
那是一种不同的手法和节奏，王凡的意识也在用心的学习记忆。</p>
“咯咯咯……”</p>
一阵大公鸡的鸣叫传入耳中，让王凡当即一愣。</p>
什么情况？</p>
一般不都是挂机结束的声音提醒自己吗？</p>
看了看时间更是一惊，这竟然都已经5点半了。</p>
也来不及细想了，王凡匆匆洗漱一番搬上家伙事就出了门。</p>
……</p>
……</p>