跟在孙正武的身后，谢维恒转过了几条小巷来到了一家淮扬菜馆。
孙正武对这家菜馆似乎熟门熟路，他坐下来之后就开始点菜，连小伙计送上来的菜谱都不用看。
不一会儿，堂倌送上来孙正武所点的菜，同时他还送上了孙正武叫的一小坛绍兴花雕酒。酒菜上桌，堂倌打开花雕酒给二人斟上之后就退了下去。
孙正武点的菜品不是很多，主要有两个大菜和两个时令蔬菜，大菜是红烧狮子头和软兜长鱼。孙正武拿起筷子夹起一个狮子头放进自己面前的碟子里，笑道：“小谢，快动手啊，这狮子头很多菜馆都有，但是最正宗的还是淮扬馆子里的。你看这家的狮子头，油亮红润，醇香味浓，一般的菜馆绝对做不到这样正宗呢。”
孙正武接着用筷子夹起一条软兜长鱼，只见筷子上的长鱼两端一垂，头尾几乎碰到一起，状如小孩兜肚上的软带子。孙正武赞道：“小谢，要说淮扬的厨子真是聪明。这长鱼也叫黄鳝，本来是江河湖田里平常之物，他们硬是jīng心烹制，据说有人能够用长鱼烹制出一百零八道菜品，真是不可思议，不可思议啊！”
谢维恒尝了尝这几道菜，这几道菜味道确实不错。但是谢维恒是北方人，他还是喜欢味重油厚的北方菜系，像这种口味清淡的淮扬菜系目前还不是很习惯。
孙正武端起酒碗呷了一口黄酒，接着说道：“这淮扬菜系可是鼎鼎大名，它讲究刀工火候，选材要新鲜，口味要清淡，sè泽清新淡雅，可以说是南北适宜……”
孙正武打开了话匣子，开始滔滔不绝谈论起淮扬菜系同其他各大菜系的优缺点来。谢维恒对这些知识了解得不多，孙正武说话的时候，他也插不上嘴，只是频频点头表示同意。
谢维恒发现，孙正武这个人知识很渊博，对中国的菜系十分了解，并且在说话的过程中旁征博引，各种小掌故和传说也都能信手拈来，这些着实让谢维恒十分敬佩。
但是谢维恒的心中也生出了一丝隐隐的担心，谢维恒认为，一个知识渊博并且极注重自身生活质量的人可以是一个优秀的学者，但不一定就是优秀的特工人员。在临训班训练时，谢维恒就被多次告知，一个注重生活质量、对自己身体极为爱惜的人，他的意志并不坚强，谢维恒现在就很担心，他真不知道自己跟随的这个新一组的领导到底合不合格。
吃完了饭，依然是谢维恒抢着付了这一餐的饭钱。付钱之后二人出了淮扬菜馆，然后二人一边顺着大马路慢慢往回踱着，一边还闲聊着。
到了个街口，孙正武叫了一辆黄包车，在上车之前，孙正武从口袋里掏出一叠钱给谢维恒，道：“这几天你去找季万友的哥哥一趟，如果真的能做个生意也不错。这点钱你先拿上，经费的事情等人员齐备了再说。”
这应该算是行动经费了，谢维恒也没推辞，他接过钱塞进了口袋。
孙正武接着说道：“这段时间陈妈会经常去看你，具体怎么联系，她会当面告诉你的。”
谢维恒点头道：“我记住了。”
交代完这些之后，孙正武上了车走了，谢维恒独自一人顺着大路回到了自己的住处。