“这谭家菜是官府菜，是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其同治二年榜眼又称榜眼菜。”</p>
“谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍。”</p>
“您也听到了，这谭宗浚是个官，当官的怎么能做菜呢？”</p>
“而我祖上是谭宗浚家里的主厨。”</p>
原来是这样，顿时陈雪茹开口道：“那改日您可得给我们家做一桌。”</p>
何大清神色不动，逼格十足的说道：“做一桌简单，不过这食材……”</p>
陈雪茹笑了笑，听懂了。</p>
不过能用钱解决的事情就不是事情。</p>
“我懂，这食材我们自己负责。”</p>
“另外给您5块钱手工费。”</p>
何大清也爽利，闻言直接答应了下来。</p>
“得嘞，那就这么定了。”</p>
5块钱的工本费够做五桌席面了，谭家菜是技术，是时间，但也有价值，5块钱不少了。</p>
“说定了，回头需要什么材料你跟修竹说就好。”</p>
“……”</p>
老何准备的菜不少，这年头8块钱的菜是真的吃不完。</p>
直到饭局结束，还剩下不少。</p>
不光是菜还有肉。</p>
剩下的每人都打包了一些，贾张氏和孙大妈的动作比较快。</p>
愣是抢到了三个剩下了肉的菜盘子。</p>
这装到一起也够一盘子新菜了。</p>
老何没去抢，厨房里有留下来的。</p>
“我家厨房里一共剩了5个大菜。东坡肘子、回锅肉、口水鸡、宫保鸡丁和鱼香肉丝。”</p>