昨天的大雨整整下了一夜。</p>
李瑞醒来之后，手机短视频平台里铺天盖地的都是大雨的情况。</p>
有的城市雨还没停，还因此引发了水灾。</p>
不过江海市的情况还好。</p>
新做了海绵城市的改造升级。</p>
除了老城区的一些地方有积水之外，大部分区域都没有受到太大影响。</p>
李瑞看了看外面晴朗的天气，阳光很好。</p>
天气预报也显示晴。</p>
今天卖盒饭应该也没什么问题。</p>
他今天解锁的菜品是一道麻婆豆腐，这可以丰富他炒菜的品种。</p>
另外昨天还触发了一个【新手上路】的隐藏成就。</p>
奖励很直接。</p>
10万元现金，直接打到了李瑞江海银行的账户上。</p>
比起各种稀奇古怪的玩意。</p>
现金毋庸置疑，总是最打动人心的。</p>
想到为顾客们提供美食既可以收获客人的笑容，还能获得各种奖励。</p>
李瑞干劲十足。</p>
出发买菜！</p>
受到大雨的影响，交通运输更为困难。</p>
蔬菜价格虽然还保持在合理的价格，但难免会有所上涨。</p>
如果不是天天买菜，或许就忽略了这些问题。</p>
买完菜、肉，李瑞又在旁边买了一大块鲜豆腐。</p>
做麻婆豆腐，有的人选嫩豆腐，有的流派选择用传统的卤水豆腐。</p>
这两种豆腐的区别在于：</p>
传统的卤水豆腐，外面看起来粗糙一点，水分少更加坚韧，豆香味更浓，炒菜的话不容易碎。</p>
嫩豆腐又叫做石膏豆腐，比起卤水豆腐更加白嫩，用来做麻婆豆腐的话，成菜更加细、白、滑。</p>
除了上面两种豆腐，市面上还有内酯豆腐。这种豆腐水分更多，常吃的皮蛋豆腐和汤羹里的豆腐，就是用内酯豆腐做的。</p>
李瑞做完的菜，还要一路运到江海大道。</p>
所以就选择了更坚韧一点的卤水豆腐。</p>