黑猪在经过一阵抽搐后，血愈流愈少，它也走到了生命的尽头。</p>
接下来第二头黑猪还要更小一些，大概就一百七十斤的样子，宰杀起来就更简单了。</p>
很奇怪，看着血液顺着杀猪刀飙出来的时候，陈安感受到的，却是那种热烈奔放的感觉，或者说喜庆。</p>
看着刀子从猪脖子捅进去，那种干脆利落，竟然还有些爽。</p>
陈子谦拿来些纸钱，蘸上猪脖子上的刀口鲜血，焚化给两头猪后，众人七手八脚将杀猪案板放在铁锅上方，把猪抬上案板，方便淋水刮毛。</p>
在刮毛前，先在猪蹄上刺一个小孔，插入小竹筒，宏山和陈平两人轮换，鼓着腮帮一边吹气一边敲打猪皮，将猪吹胀，方便淋水去毛。</p>
蜀地有一句话“死猪不怕开水烫”，就源于这个过程。</p>
宰杀两头猪，大的那头准备用来当任务猪，送交到食品站的。</p>
当然，这种送交是有偿的，按照食品站的价格进行的收购。</p>
小的那头，则是留着自家来年食用。</p>
养猪，可以说是这年头除了生产队工分分红外最大的一个进项，也是历年来没怎么限制的副业。</p>
毕竟，生猪出口创汇，供给城里的肉食需求，还有庄稼地里的农家肥，都少不了养猪这事情。</p>
每年公社都会有任务分配到大队和生产队，生产队又将事情交给农户，这就是任务猪。</p>
养猪没有像养鸡养鸭那样的严格限制，甚至变相鼓励，也没有影视剧里边那么严苛。</p>
也许有人会说，既然管得不是那么严，为什么不多养，进而发家致富？</p>
事实上，这只是副业，主业还是生产劳动，有劳力的都得去干生产队每天指派的农活。</p>