双刀既是使刀之法，也是制刀规格，就个人所见，可分单人、双人施展。唐刀四制中并未有运用双刀的记载，所以那个时期的双刀刀法究竟为何，只能全凭后人想象。
后《宋史》对李显忠的记述中，说到：“夏人以铁鹞子军来，显忠以所部拒之，驰挥双刀，所向披靡，夏兵大溃。”是少有的明确说明战场使双刀的案例。后至明清时期，用双刀的实列逐渐多了起来，还出了不少以“双刀”成名之人，如明初定远侯王弼，戎马生涯赢得“双刀王”的美号。至于后期的双刀之术，也有长足发展，招式套路越发成熟丰富起来，后更在小说作品中发光发热，如：《水浒传》中行者武松使一双雪花镔铁双刀，就于梁山步军中鲜有敌手。