说漂亮话是最经济实惠的鼓励方式,秦风当然不吝言辞,不过,话里话外,他还是隐隐透露给了赵志行一部分信息,比如,内部保密,就是不做公开批评或者扣工资、奖金等惩罚手段;有困难一起面对,这是暗示他,如果王山水试图打击报复,酒楼方面可以提供一部分支援,当然不是暴力支援,帮助他打架什么的,主要还是法律方面的援助。
赵志行感激涕零走了,临走之前哭得像个孩子,这时候,年长的杨可仁更多承担了开解的角色,他像一个慈祥的长者,拍着赵志行的肩膀安慰他,直到赵志行泪干了之后,才亲自陪他下楼。
秦风舒舒服服地把脚搁到了办公桌上,一天的工作又忙又累,到了这个时候,他才发现自己连晚饭都还没吃。秦风忍不住心里嘀咕。再这么下去,铁打的身子骨也要有累垮的一天啊。
万万没想到的是,杨可仁送完赵志行下楼,他又回来敲响了秦风的办公室门。秦风很快收拾好坐姿,以及情绪,然后召见杨可仁,询问有什么事。
杨可仁之前在秦风外出学车的时候,曾委托服务台小妹带话给秦风,结果,因为事多。秦风倒是忘了这茬,现在听他提起,他才恍然道:“对,是有这么一出……对了,杨厨师长有什么事?”
“是夜宵时间段的出勤意向统计。”杨可仁从口袋里掏出一张烟纸,他的数据都是这么记录的,这是长久以来养成的习惯,即便现在酒楼的办公经费充裕,他也懒得去保管室领取个人办公用品。
杨可仁的口头问询。成果十分喜人,据他初步统计,有百分之九十的厨房间工作人员愿意在夜宵时间段加班,当然。厨工的比例更高一点,毕竟厨工的年龄相对年轻,而正式厨师的比例则低于九成。
秦风没想到他的烹饪部加班热情这么高,不过。经过杨可仁一解说,他又觉得理所当然了。实际上,很大一部分厨师。在业余时间,都有外出打散工的经历,比如说大夏天的,晚上一时睡不着觉,娱乐活动又要花钱,倒不如到某个夜排档摊点掌掌勺,甚至有自己支排挡的,这一点上,很像当初秦风在云馨和胖子一起结伴赚外快的经历。而随着天气转冷,街边排挡摊点的生意肯定要变差,一来二去,既然酒楼也推出夜宵供应,那做外还不如做内。
“那就内部挖潜,不用再招人了啊……”秦风沉吟着说道。
杨可仁憨厚地笑道:“与其招人,这部分人工费的一半,打到每个人头上,员工的积极性会迈上一个很大的台阶。”
秦风苦笑道:“你不明白,花总想在酒楼加开下午茶时间……”
“下午茶?好事啊,一样是做,多做多拿钱,有什么不可以……再说,夜宵能有多少客人,下午茶又有多少客人,这两个时间段,只要排三分之一的班,就足以应付了。”杨可仁说得很轻松,一点都没有秦风所顾虑到的厨师工作强度问题,在他看来,做这一行的,日夜颠倒、三餐紊乱,似乎都成了天经地义之事。
秦风吃不准杨可仁的意见是否能代表厨师的全部,他说道:“嗯,那就这样,明天你再去摸摸看,顺便把下午茶时间营业意向也交交底……我还是认为,做事情要有张有弛,当然,主要还是以师傅们的意见为主。”
杨可仁是带着愉快的心情离开的,临走之前,他说厨房间已经准备好了可口的饭菜,就等秦总厨和花总下来用餐。秦风这才发现,自己还真是又累又饿,于是顺手关了电脑与门窗,下楼吃晚饭去。
忙碌的一天就这么悄悄离去,晚上和花海哲回到公寓,秦风和花海哲说了另外租房的打算,理由么,现在还属于适应期,一切都好说,适应期一过,如果花海哲的家人亲戚朋友前来,都是生人,总是会让人不适。
对此,花海哲简单挽留之后,很快就表态说,他会以酒楼名义在附近租一套公寓给秦风入住,费用当然也由酒楼负担。秦风倒不是舍不得这几个小钱,不过,花海哲态度十分坚决,他也就不再坚持了。
花海哲很感慨地说:“妹夫,不瞒你说,我们家老头子对你脚踩两只船是颇有微词的……不过呢,通过这一段时间接触,我反而会站在朋友的立场上为你思考问题……呵呵,这么一来,就成了不称职的大哥了……希望你以后对小妹好点……”(未完待续。。)<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>