面点间的厨师长韩斌问道:“秦总厨的意思,每天要巡视吗?”
“是的。”秦风很简短地回答道。
韩斌点头示意自己知道了,罗峰却实在太不知趣了,问道:“为什么要每天固定时间巡视?你这样做,会让员工认为你们领导在监视他们,王总厨在的时候,他就是人性化管理,从来不搞这一套……”
“罗师傅的意思,巡视制度可搞可不搞,以不搞为好?”秦风问道。
“是的,我是不赞成整天像特务一样兜圈子的。”罗峰大喇喇说。
“哦,罗师傅的意思,我知道了。”秦风单独对韩斌道:“韩师傅你今晚下班前把自己巡视时间安排好了给我……那就这样,二位厨师长忙自己的去,我去冷菜间走走。”说完,秦风朝着韩斌点头示意,却把罗峰直接丢在一边,理都不理他,直接朝着冷菜间方向走去。
秦风这一走,罗峰的脸上就挂不住了,他拉住韩斌的胳膊说道:“老韩……”
“罗厨师长,我面点间有事,就不奉陪了。”韩斌已经看出来秦风已经对罗峰相当不满了,这会儿连忙和他拉远距离为妙,匆匆找了个借口离开了。
“切,总厨了不起啊,还能把我开了不成?”罗峰兀自嘴硬着独自离去。
秦风来到冷菜间的时候,厨师长杨可仁正在拿菜刀切割卤水肚片。同样是厨师长,热菜间的厨师排成队,可以整整齐齐两行,而冷菜间与面点间,就相对要冷清多了,实际上,在秦风进入冷菜间的时候,整个冷菜间还在忙乎的,就只有杨可仁一个人。
杨可仁十分专注,他明明看见秦风进来,却只当没看见。秦风也没有放在心上,站在杨可仁身边一米左右的距离,静静看他忘我工作。当杨可仁把手里的熏肚都装盘之后,秦风马上见缝插针说道:“杨师傅,我有一个管理方面的难题,想和你探讨一下。”
“我就是一个厨师,没空掺和你们得管理。”杨可仁很干脆地对秦风说道。
“这样啊……那就可惜了。”秦风听出来他对于管理层有着满腹的意见,也不勉强他,只是喃喃自语着,径自离开冷菜间。
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