农村人地少收的粮食不多,还是有人愿意买些回家过冬的。“那些红薯你就不要管了,让水生舅舅他们再出去多买些回来。”晚渝看着红薯想到了一种吃食。
她让初一他们把红薯洗干净了,然后削皮切碎了放进石磨中磨出浆汁放进大桶里沉淀,然后倒掉上面的水再沉淀,接着把沉淀物放在竹匾里晒干成粉。
几天以后等部分红薯粉晾干成粉了,把这一些粉用热水按比例活好,和粉时晚渝让初一他们使劲搅拌直到起泡,又加入沸水冲,然后同时渗入湿淀粉和少许明矾使劲揉好。这些少年的臂力得到了极好的锻炼,接着把揉好的面团放在漏勺里放在烧开锅上方漏丝,月石和月奎专门把漏好的丝用长竹筷挑进稍温的水中,月齐、天青、天问负责把桶里涨水的粉丝挑出挂在细绳上晾干。
人多好干活,晚渝教会初一他们学会制作粉丝后,自己就当了甩手掌柜。几天后,第一批的粉丝晒好了,晚渝早就馋得要命了。
她让天成到集市上买来大骨和五花肉,顺便把猪血和下水也都买来。肉买回来后,她又让章氏她们把肉剁成肉泥,用大骨熬成汤。接着亲自上阵,把剁碎的肉做成肉酱。准备好小菜、葱花、香菜、香菇、酸竹笋、辣椒油,然后一碗一碗地下好粉丝装入碗中。
第一碗自己先吃,晚渝在粉丝汤中加入辣椒油,呼啦呼啦地一会儿一大碗就下了肚。真痛快呀,晚渝拍着小肚子打了一个饱嗝。
晚渝是个孝敬长辈的好孩子,自己吃完,又做了几碗端到二进主楼的客厅。自从晚渝把麻将捣鼓出后,家里几个老人就迷上了这项娱乐项目,每天只要有空就是坐在麻将桌上。“我赢了自摸,给钱。”苏老爹大声嚷嚷着,其他三家不情愿地掏出一个铜板。苏老爹乐呵呵地把铜板放进了面前的小抽屉里。
“放什么放,下把就还回来了。”宁路蹲在椅子上不服气地说着风凉话。
“说得好,就是让你捂捂手罢了,看你得瑟的。”苏杨氏大义灭亲,站在同志的一边。
“好了,大家吃饭了。看我给你们端来什么好吃的?”晚渝见战火味很浓,赶忙打岔。
“小晚渝又送来什么好吃的?”宁路笑嘻嘻地从椅子上蹦下来。
“这个东西好吃?什么做的?”晚渝的手艺真不是盖的。
“这是家里新吃食叫粉丝,是用红薯做的,味道不错吧。粉丝还有很多种吃法了,以后再做给你们吃。”
“晶莹透亮,很有嚼劲,肉味也渗进去了。没想到红薯这种粗粮还能做出这么精细的东西。”奶奶吃了一口,慢慢回味着。
“不够,我还要一碗。”宁路呼啦啦一碗几口就吸进肚里。
“好吧,我到厨房再给你们做些。”
晚渝到厨房又做了几碗让南雪给老人送去。这天家里人全吃到了粉丝,对这新吃食大伙也赞不绝口。晚渝就喜欢这样的感觉,好东西要让家里人先分享。
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