逍遥农民第七十二章火锅底料
日。杨帆家办夜宴。宴请邻舍朋友。请来村长杨先唐文正。共同商议苦菜公种植问题。由杨提供苦菜公种。象征性的收取种子费用。让一些人种植苦菜公。卖给绿柳居食府。获取一些收益。这也是杨帆一家人达成的共识。优惠村里。毕竟杨帆的三亩的是村里的。虽然划给了杨帆作为自留的。但却有有点名不正言不顺。村里一人的自留的仅仅一亩多。而杨帆却达到了三亩的。最初人人都笑话杨老头。说如此偏僻贫瘠的土的。既不能种蔬菜。也不能用来建房。拿来何用？如今种出了辣椒与葡萄。收入成千上万。让多少人艳慕不已。这些天风言风语。短流长的。虽然三亩的的归属问题不容置疑。明文文件在杨老头手上。但是他害怕别人说长道短。忧虑三亩的被人抢了去。因而有了这个主意。请村干部。打听村官的口气。算是讨好村里。杨帆自然也答应了。人都不能免于俗的。
杀鸡宰羊。鸡是土鸡。满的上跑。觅食昆虫蚯蚓。羊是山羊。在石山上放养的。吃草与丛枝叶。两营养丰富。价格不高。都是购买他人的。只有在乡村才能买到如此物美价廉的东西。
蔬菜各式各样。雪白的萝卜。大的白菜。嫩嫩的大葱……这些仅仅普通寻常之物。可是到了乡村人手里。做出的菜肴却花样百出。千奇百怪。制萝卜糖醋萝卜。萝卜炒白菜……菜肴虽然不精致美观。但能爽朗可口。尽其美。恰到好处。
除了这些。杨帆家与他人又不尽相同。杨母是个会打点的勤劳农村妇女。家里家外管理的井井有条在生活上更是想尽一切办法。改家里的生活质量。比如说懒妇人家里即便藏有大豆但是也仅仅熬煮大豆。而杨母呢却喜把大豆磨成腐制成油豆,。豆腐乳……
这些还不能彰显她的能干。最成功之处。应当是豆腐烟熏成豆腐干。才是她最让杨帆佩服之处。兴许你会问豆腐干有多大的稀罕街上随处可见有卖。但是杨母烟熏出来的豆腐干是有究的。烟熏七七四十九道工序。日晒六三十六道过程。缺一不可。当说烟熏的材料。不是用寻常草木碎屑。而是香木剧屑选一个好时日。最好是十天半月没有雨下的日子。找一个铁桶。把剧屑点着。压制干的豆腐切成方块。放到铁桶上熏制。一定要把握好候。最初烟雾要大温度需求高一点这样避免豆腐,坏。这样一两天。以后一晒一熏慢慢的干。好一个缸子放好辣椒沫。香料沫。过一段时日便可食用。
这样制成豆腐既香又有咬口。比大肉美味到哪里去了。杨帆小时候。一小块豆腐干便能美滋滋的吃下一顿饭。杨帆那时候嚷道：“娘我要吃肉！”别人以为一个好吃鬼呢。有杨母知道杨帆是想吃豆腐了。因为那时候杨母教导杨帆避忌这“豆腐”一个词。当帆长大了想吃女人豆腐。这个是每个男人都梦以求的。
酒过三巡。就以吃菜。村长杨进说道：“大家干完这一杯。便可以随心所欲动手吃菜了。我今天先填饱肚子再和你们大战三百回合。”吹胡子瞪眼睛的。乐的一桌人。大家也知道村长是在躲酒。吃菜要紧。像他这样的人酒喝的够多。菜肴吃的多但是不知道其味。今天来杨帆家。杨母号称村里做菜最为出色的人。有时他人家招待贵客。还要请杨母过去指导一下。不然落下一个款待不周的罪名。如今村长他过来了。自然品美味为先。喝酒其后。
杨家今天拿出了最好东西招待客人。朋友。春夏之际晒干的野蘑。枯枝上采摘下来木耳。溪涧里收集的野菜。河田里抓住的虾米。大家都舍不的吃的南瓜花瓣……但是这些还不够。从杨帆三亩中间一亩的里采摘的蔬菜最为亮眼。有蘑菇。有苦菜公。小白菜。等等。五花八门。不一而足。虽然平常蔬菜都是其中许多已经被改良过。品质提高的不是一星半点。而是大跃进似的。所以这菜肴一出来。被大家红抢着。赞口不绝。
但是。羊肉石做的底料。蔬菜羊肉火锅一出现。最初大家丝毫不在意。羊肉并非没有过。尤其是官这些人。整天混吃混喝。招待乡干部。肚里早就厌烦了这些鸡鸭鱼肉。不过不知道谁吃了火锅里的蔬菜。眼睛瞪的大大的。比冬天里天上寒星都要亮上几百倍。接下来筷子用的飞快。在一片刀光剑影下。几秒钟下去。一大颗白菜都下了肚子。生怕大家抢了他的去。这人恰是小孟。只有他知杨帆用羊肉石做火锅底料。
众人纳闷了。如多的人。应该要讲究形象的嘛。吃的糖渍乱飞。而且只吃不喝。没有素质。难道是劳改犯回家了么。不过。为何不见吃别的东西。羊肉都不吃。饿死鬼投胎也不像。于是各自怀着狐疑不解的心事。筷子夹了火锅里的大白菜。萝卜等放进嘴里。未到嘴唇。一股羊肉的馨香扑鼻而来。一到口中只感觉鲜美异常。萝卜已经不是萝卜。白菜也不是白菜。羊肉味。白菜。萝卜味杂然而成。相的益。众人咦的一声。“这是什么菜。如此好吃。
就如发现了新大陆。都不肯放过火锅里的蔬菜。一时之间。众人的筷子在火锅你来我往。时运筹不当。砰砰相击。好不热闹。杨帆舒一口气。把杨母做成的豆腐干。南瓜花瓣。小河虾米等一些菜肴悄悄的移走。珍起来。第二顿还可以自己吃。怎能让他们平白无的浪费了。这些中大部分是酒鬼喝酒之时喜欢吃菜。却吃不出什么菜来。仅仅当做,酒的物事。即使塞一块棉花。他们也会吃下。吃后保证连说味道错。更气人的是。醉后要醒酒把手往嘴巴里一掏。腹中之物哗哗的喷出来。管它是山珍还是海味。
杨母见杨帆偷菜。骂声中挖他一真是个小之人。心里却乐开了花孩子喜欢母亲做的菜肴。做母亲的多少都有些骄傲欣慰的。即便年龄再老。母亲都希望孩子依旧是他怀抱了撒娇的孩子。
小杨帆如此
|呵呵掩口直笑。以为大学生嘛。都西装笔挺。极其|但是自从来到杨帆家帮工。现杨帆言语风趣不时插科打。逗家里笑口常开。身份放下来但是知识没有放下。以知识装点生活之中各个方面。幽默风趣。挺能追求生活的。
众人吃完了火锅里的蔬菜视线转移到火锅内部的羊肉来,羊肉的味道居然提高了几个档次没有一丝|味。鲜美异常羊肉也不是羊肉了。里面的味道包含了几种蔬菜的味道。剔去了羊肉的腻味。吃一口汁液肥美。舌头都要打结。众人又开始快朵颐。吃的不亦乐乎。汗珠从脸上哗哗落下。瀑布汗。吃完了肉。家又喝火锅汤。汤味难以形容的鲜美。人参汤仅仅是滋补。枸杞汤虽然滋补又有味道。可惜过于甜腻。羊肉石做成的火锅底料汤。既滋补又鲜而不腻。适合各种人的口味。众人的勺子碰着锅底。叮叮当当作响。直到锅底朝天。他们也是“大腹便便”。腰荣耀了几圈。是意犹未尽。眼睛看着锅底。呆呆的出神。