赚大发了!
虽然这次他从农场里只得到了一个豆腐的菜谱,但是这个菜谱绝对是他得到过的菜谱里最实用的一张,简单的一个方子,其实可以得到好几样成品。
完成第2道工序他可以得到豆浆,第5道工序能制成豆皮,第6道工序中那个刚刚凝结的豆浆就是嫩豆花了,而第7道工序并没有规定压模的时间,可以自行设置,这样他可以得到嫩豆腐和老豆腐。而且如果对着已经制作完成的老豆腐持续施加压力,还可以做出豆腐干。
这个才是地道的良心菜谱啊!
用清水将黄豆冲洗了几遍后,常照文直接开始打磨豆浆。
虽然菜谱中有提到要用水浸泡黄豆,但并没有规定具体时间。常照文喜欢快手菜,浸泡个2、3分钟应该也算是浸泡过了吧?文字农场产的黄豆,总归要和普通黄豆有些不一样的地方吧。
果然,正如他所料,豆浆的研磨过程异常的顺利,很快随着热腾腾的豆浆新鲜出炉,浓郁的豆香味立刻充满了整间屋子,厨房外干等着的两个人瞬间精神抖擞起来,甜丝丝的味道直往鼻子里钻。
好特别的味道!
空空站了起来,闭着眼睛大口呼吸着空气中的豆香味,这个真的只是豆子的味道吗?为什么他在这个香味中察觉到一股淡淡的能量的波动,原本被阴霾笼罩的心,也一下子活络了起来。他的心跳的速度瞬间快了一倍多,从有节奏的的扑通扑通的声,变成了狂烈的砰砰声,身体里的气血疯狂的翻涌了起来。
赵晴晴没在空气中感受到力量,她只是觉得这个豆香很特别,闻着让身体有些莫名的振奋,倦意一扫而空。
“稍安勿躁,耐心等待,我们今天不是吃豆浆是要吃豆花的。”常照文用一根长长的筷子,将豆浆表面结成的一张薄薄的豆皮揭起来。
果然文字农场出产的黄豆不同凡响,蛋白质含量奇高,正常情况下今天这个分量的豆浆,最多只能捞个7、8次豆皮,而他却足足捞出了20几张豆皮。
不过今天说好了是要做豆花的,豆皮只是意外的收获,常照文果断的在热豆浆内撒入了事先用温水融化好的内酯。
太神奇了!
本该还需要等待20多分钟才能凝结而的豆浆,居然以肉眼可见的速度向中间方向聚拢,很快豆浆越来越浓稠,突然表面的波动瞬间消失,一块晶莹洁白,光滑平整的,富含水分,在微微颤动中透着一股饱满的张力的固体出现了。
已经成了?常照文有些错愕。
“成了,成了……”
空空和赵晴晴围了过来,看着那块饱满雪白的嫩豆花,嘴里的口水,疯狂的分泌起来。
“这还只是半成品,等我调味……”
可那两个家伙手死死的扒着凝固豆花的那口大锅,没有一个打算松手。
常照文无奈的叹了一口气,这两个家伙每次见到吃的就是这副臭德行。他只得在餐具柜里取出了两个浅浅的碟子,分别盛了一小块原味豆花,递给那两个吃货一人一份:“一边吃去,别干扰我!”
“好!”空空和赵晴晴异口同声的应道。
接过碟子,空空连步子都没挪,直接就将碟中的东西倒进了嘴中。鲜嫩的豆花,细滑无比,还没有来得及品味,就一下子滑进了喉咙。但在口中留下了浓郁的豆香,这是一种植物蛋白特有的鲜美回味。
空空努力的砸了咂嘴,但越是回味越是懊恼:“太少了,我还没来得及吃就没了!”
“是你吃的太快了啦!”赵晴晴嬉笑着也吞下了自己的那一份,天!柔软的豆花在接触到她舌头的那一瞬间似乎活了,在激起她味蕾跳跃的瞬间,也滑进了嗓子眼。
香滑美好,却稍纵即逝。<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>