幸好他找到了新家。
此外作为“文化遗产”,这些手法可以与巫师国的技法交融,总归算是个纪念。
现在阿尔伯特要做的就是用最小的开口,在不破坏其整体完整性的情况下取出食材内部的骨骼,这就是拆骨,不仅考刀工,还要考对食材本身的熟悉度,他先要用手指弹断关节,然后打洞切断韧带,再从这洞里取出骨骼,全过程不停顿,并且在取出翅膀骨和大腿骨后开始从背部打断骨头再从先前开的洞里取骨,最终,只有脖颈以及头部骨骼保留,不过他的技艺还不止于此。
他轻轻的握住了那脖颈。
本就随时间推移变得越发松弛的肌肉在手掌肌肉运动和奇异劲力搭配作用下完美剥离,再一戳切断连接头部的筋骨,轻轻一拉,颈骨就被完整拉出。
接着便是敲打,拍击,适当的力道可以保证肉更软,更易入味,为之后的工序做准备,那便是抹料,也是烤制前的最后一道工序。
用掺了阿瓦兰迦家用常见香料提丰草的蜂蜜均匀涂抹在鸭肉表面烤制,甘醇清甜的芳香就会自然的散发出来,这时,用兽人风俗中常见的豆制特殊酱料与之匹配,再酌情往早已清洁干净的腹腔内塞入浸泡在滴入少量蜂蜜的香草汁里一段时间的香菇提鲜,慢火均匀不间断翻滚烤制十几分钟,让蜂蜜和酱汁完美交融再浸入肉中。
初入口时,你便能品味到蜂蜜酱料馥郁甜香与金黄酥脆表皮的美好,而这仅仅是个开始,很快,咬开表皮,鲜嫩肉汁与本就美味而后因拍击入味而更加酥软弹牙的鸭肉味道紧紧包裹住你的味蕾,聚而不散,越吃越香,再加上因无骨而给酱与蜜紧密结合的酱汁钻入其中的孔洞缝隙带来前所未有的极致体验,共同组成了这道人间绝味。
特别注明:他没有使用任何名贵材料,理论上这道菜可以列为家常菜,正常家庭都能负担得起。
吃完,自然就是品尝时间,看来他唯一的食客对菜肴很满意。
她抱住食盆,用警惕的目光看着每个眼光中带着一丝饥饿的路人,像护食的萌虎,独占他的全部劳动成果,除特制烤鸭外的两道炒菜都在盆里。
塞西莉娅不打算分享,即便是那位船上无意间交到的朋友,同样是猫族的年轻女士,也只分到一碗。
就是她,那位银发血瞳,身材中等的女士,在偷偷摸摸分到并品尝菜肴过后做贼一样把它藏到随身空间,然后装作没分到去花钱品尝其他跟着他学做菜的厨师的成果了,他们没能学会拆骨,但也知道在适当位置划开口子更入味,再说本来也是吃这碗饭过活,至少是一定程度上还原了菜肴风味。
“又不是没你吃的。”他感到有些好笑,伸手揉了揉她的小脑袋,“再给你朋友分点吧?”“不要。”
很干脆的回绝了。
“那分点给其他厨师?就当付租厨房的钱。”“不是都教会他们新菜了吗,我饿。”“那就随便你咯。”
带着饱腹的满足感,他拍拍肚子,仰躺在长椅上。
其他人还在吃,整个明亮的厨房里照映着烛光,充斥着清甜醇香的气味和欢乐的气氛,厨师们这时候又惊喜的发现,他们吃的菜和果酒很搭,勾肩搭背的吃菜喝酒唱歌,热闹的像开趴。
阿尔伯特视线扫过厨房,那个猫族姑娘正好也在看他,她吃着塞西莉娅分给她的菜,绽放出纯净温暖的笑容,隐秘的向他比了个代表很棒的手势。
他应付的回了个手语,安静等待时间过去。<div id="center_tip"><b>最新网址:www.xbiquta.com</b>