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“什么？少了一味？”
这话一出，在场的众人都有些傻眼了，眼睛直勾勾地盯着张老，却不知其中的奥妙所在。
“张老先生，敢问我所做的这道麻婆豆腐，少了五味中的哪一味啊？”
莫生原本咧开的嘴角忽然僵住了，短暂的表情定格让他猛然回过神来，脸色微寒，语气也变得有些不太对味，他似乎有些自信过头了，自信到自负的地步，誓要为自己的麻婆豆腐讨个说法。
“呵呵，莫师傅不要着急，且听我慢慢道来。”张老看出了莫生脸上的不悦，轻笑一声，温水煮青蛙的安抚先是避了一下莫生的锋芒，用勺子舀了一口麻婆豆腐，摊开放在桌面上，专门挑出里面的豆腐和绞肉来，这才说道，“敢问莫师傅，这麻婆豆腐的五味合一，作何解释？”
“麻婆豆腐五味合一，当然是指辣、香、色、烫、麻五味俱全喽。”莫生想都没想，直接脱口而出。
然而，这话传到张老的耳朵里，却宛如一个笑话一般，让他不禁笑出声来。
“呵呵……诚然，莫师傅所做的这道麻婆豆腐单这五味上来讲，堪称完美，可是，莫师傅你只知其一，不知其二啊，正真的麻婆豆腐，其实不是五味合一，而是六味合一！”
“六味合一？”
“什么？”
张老这话一出，冯起和莫生同时一惊，不觉叫出声来。别人不懂麻婆豆腐，他俩可是行家，知道做到五味合一的麻婆豆腐才能称之为上品，如今又出来个六味合一，这是要闹哪样？
心中虽然疑惑，但莫生断不会听取张老的一面之词，想要证明六味的存在，就得拿出真本事里。
“呵呵……张老先生，请恕在下直言，我做菜这么多年，还从来没有听说过什么六味合一的麻婆豆腐，这分明就是无中生有的托辞，老先生如此袒护店家，恐怕有失您美食家的身份吧！”
莫生从开始便断定张老和冯起是穿同一条裤子的，如今听他胡说八道，当真欺负自己无知不成？借着美食家的名义就可以随意捏造事实，莫生孤傲的品性自然不会容忍，言辞犀利中，态度也变得强硬了起来。
“莫师傅，请注意你说话的语气！”
然而，莫生的狂妄却让一旁的冯起憋不住了，大喝一声，眼睛瞪得犹如铜铃般大小，“张老先生的品性远近闻名，对待所有菜品都是公平公正的评判，根本没有任何的私情在里面，莫师傅身为厨师，难道会质疑堂堂美食家的评判标准吗？再者说了，张老先生是我们酒店请来的贵客，他说的话你可以选择不听，但这些过激的言辞，莫要在我们酒店乱说，如果传扬出去，岂不让别人以为是我们酒店怠慢了美食家？得罪一个美食家就相当于得罪了一群美食家，你是想让天底下所有的美食家看不起我们酒店吗？”
冯起这顶大帽子扣得那叫一个瓷实，把天底下所有的美食家结合起来，借他莫生十个胆子，也不敢造次！