回族武术的主要项目，有散打、长兵、短兵、拳术，包括对练、器械、拳术等几十种。所练项目既有中华武术的共同特色，也有与回族风俗习惯紧密相连的民族特色。
拳术
回族喜练查拳、黑虎查拳、弹腿、华拳、洪拳、炮拳、八极拳、心意拳、回回十八肘、黄鹰架拳、六角式、廿四式、老架拳等。其中十路查拳、十趟弹腿、回回十八肘、汤瓶七式拳，均为回族独有的拳种，有所谓"回回拳"之称。
此外，如通臂劈摇拳、关东拳以及明末广为流传的回回十八肘、汤瓶七式拳等，创始人均为回族。这些拳术均为其劲力别致、技法丰富、风格独特而风靡拳坛，为各族人民所喜爱。回族的拳术史，大约可追溯到明中叶。回族武术由明中期萌芽，经明、清两代不断丰富，逐渐展而成。
器械
除习练刀、枪、剑、戟、棍、鞭、锤、钩、铲、斧等一般器械外，回族练的杆子鞭、索来拐、龙爪钩、五虎群羊棍、阿里剑、查刀、查枪等，在汉族武术中均少见，带有明显的民族特色。杆子鞭，又称西域鞭，系一齐眉棍上缚一绳索，索端系一钢镖，镖重约75o克。据武术家口传，这种杆子鞭和五虎群羊棍均与回族牧马放羊有关，系分别由牧马鞭索和放羊棍脱胎衍化而成。阿里剑，双尖双刃，尖处宽于把柄处，剑身两面俱刻有阿拉伯文字。据传此剑原名"祖勒飞卡尔"，是第四大哈里阿里配用之兵器。龙爪钩，形似龙爪，系由回族屠户翻牛羊肉的钩子转化而成。