津川宗治摇了摇头，说道“一坛都没有了，最快也要等到5月中旬去了，泡菜的制作是需要长时间酵的，不然口感和味道都会很差。”
津川宗治说完，自己都不相信。其实津川家现在还存储有5oo多坛泡菜，之所以不愿意卖给平田金四郎，是津川宗治打算搞个“饥饿营销”。
毕竟泡菜这样东西吃多了也是会腻的，要是一直卖的话难免到了临界点会不好卖。而如果津川宗治控制一下泡菜的供应量，然后在某一个时间爆出来，那么势必会取得最大的效果。所以津川宗治一直不给平田金四郎供货，让平田金四郎着急不已。
平田金四郎激动而来，失望而归。
泡菜的成本每坛只有4o文左右，然而平田金四郎卖出去是1贯一坛，一坛泡菜的存利润是96o文，简直暴利。除去属于平田金四郎的2层利润，也有77o文左右。之前已经卖出去4oo坛泡菜了，如此津川家已经从中获利3oo贯左右了。
可以预料到，当泡菜的生产规模继续扩大，卖往整个奥羽地区甚至全rb，那个利润就很可观了。
津川宗治回到家中，叫来了雪姬和小兰等人，然后开口道“雪姬，现在本家领内的泡菜制作，能达到多少产量了？”
雪姬沉着头想了想，然后回答道“殿下，现在我们一共有16个人会做泡菜。按照殿下的要求，这些人都是本家家臣的家眷。每天的泡菜能达到16o坛左右。不过泡菜的制作需要时间酵，一坛泡菜至少需要放上十天半月。如此按照现在的规模，一个月能达到2ooo多坛。如果不算上泡菜的酵期，那么一个月至少能达到4ooo坛。”
津川家装的泡菜的坛子不算大，也就3个26l的大瓶可乐瓶那么大。坛子的成本每个1o文，都是津川家领内专门生产瓦罐的作坊提供的。
津川宗治听完雪姬的话之后想了想，然后说道“立刻加大泡菜的生产规模，你们也知道，泡菜的制作相当简单，用不了多久就会有人明白其中的门道，到时候泡菜的销量肯定会大跌。”
“现在你们加快生产度，我有种预感，最多再过一个月，各式各样的泡菜就会源源不断的冒出来的。到时候，泡菜肯定会不断降价，必须抓住最后这次机会，狠狠的赚他一笔！”津川宗治大声的说道。
“是，殿下！”雪姬等人连忙回答道。
津川宗治的担心是不无道理的，因为泡菜的制作实在过于简单，有心的人稍微思虑一下就能想明白其中的关节。无非就是水和盐而已。一旦泡菜的制作方法被其他人知晓之后，依照现在泡菜的火热，肯定会大肆制作出来的。到时候泡菜肯定就不如现在好卖了。
这也是津川宗治为什么暂时不提供泡菜给平田金四郎的原因。就是要在最后关头一次性把存货卖光。
可以预料到，下一个月泡菜就会从“奢侈品”，变成大众商品。价格绝对低到不敢想象，到时候津川宗治就要考虑将泡菜卖到远一点的地方继续“敛财”了。而人选津川宗治也早已经物色好了，那就是凑城的吉野良成。
现在津川宗治认识的商人里面，也就只有吉野良成有实力能把货物卖到京都等地。到时候万一出羽国内部出现了“盗版”泡菜，那么津川宗治就可以趁着泡菜的风波还没有传播出去的时候，让吉野良成把泡菜卖到京都等地再捞他一笔！