他只是百味楼的掌柜，又不是大夫。可这话他又不敢对关贵客说，没办法他就只好来救助荷花。别看荷花小小年纪，可是他还是知道这孩子是有本事的，要不然不会小小年纪就知道到他们百味楼来卖点心方子，和菜方子。
带酸的荷花自然知道许多，小吃就有酸辣粉呀，菜就有什么糖醋排骨，酸辣鱼……
“王伯伯，我到是有会做带酸的菜……”
“荷花，那你可得帮帮王伯伯。你今天要是做出来的菜能让那贵客满意，王伯伯肯定不会亏待你的。”王掌柜一听荷花会做，二话没说，便直接要拉着荷花去厨房做菜。
荷花也没推脱，毕竟如果她要是真能做出让那贵夫人满意的菜，肯定是少不了她的好处。对她来说真是百利而无一害。
这次做菜，可不是荷花一个人，王掌柜还专门给她配了一个厨师打下手，可见他对这位贵客的重视。
时间紧，荷花也只打算做两道菜，荷花让人选出三根排骨，然后把它砍成长短差不多一小节一小节的。将切好的排骨放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
等排骨腌制好后，锅中倒入油，大火加热，待油七成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的二汤匙生抽，酱油，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖。
在等待的时候，荷花又叫他们选一条新鲜的的草鱼，将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块。将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。将片好的鱼片，鱼头，鱼骨分别加料酒胡椒粉少量盐蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制五到十分钟去腥。
荷花就在另一个锅里加底油烧热后爆香葱蒜加入泡椒泡姜泡椒煸炒出香味。下入酸菜煸炒七八分钟，加入水再加入糖少许提鲜，煮至沸腾。这时候鱼差不多腌制好了，先把鱼头和鱼骨到时锅里煮上十几分钟，然后把鱼头和鱼骨舀出来。
再把荷花刚才准备好的蘑菇放进去，接着转成小火，荷花尝下味道，刚才泡菜下得多，酸味十足。接着荷花再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中。见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，就将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上。
然后又在另一口干净的锅里加入适量油烧热，下入适量花椒和一勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面，一份新鲜可口的酸菜鱼就出锅了。
这鱼做好，荷花赶紧让人给王掌柜送过去。这时另一个锅里的糖醋排骨也差不多好了，荷花先尝了一下咸淡，味道有点淡，又加了一点盐在里面。荷花又让烧火的人改成了大火，等锅里的汤汁差不多烧干了，这份糖醋排骨也已经好了。这其中不得不让荷花佩服的这些厨房里烧火的伙计，你要大火，他就给你大火，你要小火，人家就给你小火，这手艺都快赶上现代那些电器了。
见这份菜也好了，也不用荷花说，自有人把这份菜端上去给那贵客吃。
等荷花和二舅舅再次回到那间雅间的时候，雅间里已经上好了好几样菜了。荷花和二舅舅见了还以为走错了房间了，立即回头看着小伙计。
小伙计见了便笑着道，“掌柜的说荷花姑娘和李大叔今天帮我们百味楼这么大的一个忙，肯定又累又饿，就叫我们厨房里其他的厨师给准备了几份菜，先让你们吃午饭，等一下掌柜的才来跟你们说其他的。”
荷花上次跟李大舅来都在这里吃了一次，今天也算是帮了王掌柜的帮，所以，再吃他一回，荷花也没觉得有什么大不了的事。
到是二舅舅有些放不开，觉得没做什么事就吃人家的饭，有些过意不去。要是二舅舅读了书，肯定会有那句无功不受实禄来拒绝吧。可是见荷花已经拿着筷子吃起来了，他这个时候说这些已经来不及了，没办法，也只能硬着头皮跟着荷花一起吃起来。
王掌柜也给二舅舅准备了酒，不过，二舅舅却没有动一口。他们等一下还有往回赶，要是喝多了可不行。
荷花和二舅舅吃饱喝足后，等着王掌柜回来跟他们淡今天的生意。王掌柜也没让荷花他们等多久，他很快就来回来了。
不过，他来没有跟荷花淡生意，却说要带荷花去见贵客。
闻言，荷花皱眉，“王伯伯，我又不认识他们，他们怎么会要见我呢？”
“荷花，刚才你做的那两道菜，贵客吃了非常的满意，所以想见一见做菜的人。”王掌柜想来也知道荷花的担心便跟荷花解释道，“荷花，李兄弟，你们也不要担心。像他们那种大户人家，要是有什么东西能使他们满意了，他们就会见一见人，还会赏些东西给他们。我想他们之所以会想见荷花，也是因为荷花做的菜让人满意，想赏点东西给你们。”
王掌柜这话解释得非常的合情合理，毕竟荷花也想不出，这贵客有什么道理要见她一个黄毛丫头。
荷花想了想，还是决定去见一见那贵客，不说要他们的赏，就说她自己这点东西还要靠着这百味楼，要是她不去见，让王掌柜难做了，以后要想再合作肯定就没有这么顺利了。为了以后的美好生活，荷花今天还必须得去。
原本二舅舅也想跟着的，可却被王掌柜给拦住了，说是大户人家规矩大，人家只让荷花去，就只能荷花一个人去。还有，那里面还有夫人在里面，也不允许外男进去的，像他这个掌柜还是只能在雅间外面伺候，人却不敢进去。
荷花见王掌柜都这样说了，就让二舅舅留在这里，她去去就回。二舅舅却不干，非要跟着。说他们规矩大，他不进去就是了，就站在外面等荷花。
荷花听了这话，心里暖暖的。虽然是一枚小白菜，但是两个舅舅却是真心对她的。要不然，在不知道有危不危险的情况下，二舅舅却也这样坚持陪着她。
王掌柜见二舅舅如此坚持，也只能依了他。
那贵客的雅间离荷花他们用房这间不远，二分钟就到了。王掌柜用手才敲一下，门就被打开了，出来一个看着十分严肃的妈妈。“妈妈，这就是刚才为夫人做酸菜鱼和糖醋排骨的厨师，我现在给带过来了。”
那妈妈听王掌柜这么一说，严肃的脸上，终于露出了诧异的表情，想来她是没有想到，这厨师还这么小。
不过诧异归诧异，她还是知道自己的任务的，“跟我进来吧，你们就在外面等着。”
荷花看了一眼王掌柜，见王掌柜微微点了下头，荷花这才跟着那妈妈走了进去。当荷花和妈妈走进去后，那门又立即把王掌柜和二舅舅两个给关在了外面。王掌柜也只能无奈地冲二舅舅笑了笑。
当荷花一踏进这雅间的时候，一脱凉风迎面而来。呀，真是太凉快了，虽然没有现代空调效果那么好，可是房间却是非常的凉快舒服，比吹空调都安逸。
“呵呵……”
荷花正眯着眼睛享受时，却被这男人的笑声给惊醒了。荷花脸一下子羞得通红，连忙低下头装害羞。刚才荷花匆匆看了一眼，没想到这雅间里的贵客还是俊男靓女的组合，他们坐在一起，还真是十分的养眼。
“刘妈妈，不是让那掌柜的带厨师来吗？怎么带了一个小孩子过来。”夫人开口淡淡地问道。
“那掌柜的说刚才那两道菜就是这小姑娘做的。”刘妈妈赶紧回道。
“哦。”闻言，屋里的男子也露出兴趣来，“小姑娘，刚才那菜真是你做的吗？你可没有骗我们？”
见他们问话了，荷花也不装害羞了，连忙抬起头来，说道，“贵客，我们真没有骗你，那菜真是我做的。”
“没想到你小小年纪还这么厉害。”夫人又开口了，“你家难道是世代为厨吗？要不然这么小的年纪就能上灶做菜了。”
荷花摇头，用十分幼稚的语气说道，“我爷我爹还有我二叔都是种田的，我家里没有人做厨子。”
“那你是怎么会做菜的？”夫人好奇地问道。
荷花不知道这人为什么这么好奇她做菜，只道，“这些只是我自己在家里瞎琢磨的。”
“那你还真有本事，自己瞎琢磨就能做出好吃的来，说不定你还真是这方面的天才。”男人又开口了。尽管他每天说的话好像都是慢不经心的样子，可是荷花却不由得打起精神来应付这人。
闻言，荷花不再开口，只低着头装害羞。反正她现在还小，她这个样子，别人只会以为她胆子小罢了。
男人和那夫人也不在问荷花其他的了，夫人给刘妈妈使了一个眼色，那刘妈妈便会意走到荷花面前道，“小姑娘，我家夫人非常喜欢你做的菜，想让你进我们府里专门给夫人做菜，你愿意吗？”
荷花面上一紧，这些人刚才问那么多，原来是想调查一下她的家世是否清白，还想把她弄进那什么府里给他们当奴才。
给别人当奴才，荷花那里会愿意。可是她这个时候也不能强硬的拒绝，这万一把他们给惹毛的，直接就把她强抢去做奴才，也没人能救得了她。
荷花便歪着头问道，“你们家在哪里？是不是很远？”也不等那刘妈妈回道，荷花又自顾自的开始说了起来，“要是很远的话，那我就不能去，我阿弟还在家里等着我回去哩。”
刘妈妈只当荷花现在还小，不知道进府的好处，便接着道，“你要是放心不下你家阿弟，你也可以带着你阿弟一起跟我们进府。”接着又指着站在夫人身边的丫环说道，“你看，她们头上戴的首饰是不是很漂亮，衣裳是不是很好看？这些全是夫人赏给她们的。要是你也进了府，夫人也会赏你首饰，给你漂亮衣服穿。”别看这刘妈妈一脸的严肃，可没想到她的口才还挺不错的。
荷花听了刘妈妈这些话，却暗自撇了一下嘴，她都不愿意给人做奴才，怎么还可能会带着弟弟一起去做奴才呢？再说了，她说的那些漂亮衣服和首饰神马的，等以后她赚了钱，有了银子难道还没地方买吗？
所以，要是换着其他人，肯定会被刘妈妈说的这些给诱拐了，可是她荷花却不是其他人，怎么可能会被这点小东小西给骗了。
只见荷花摇头，只听她道，“妈妈，你说的这些我都喜欢，可是我还是不想去你们府里。”
“为什么？”刘妈妈听了荷花这话，差一点破功。
荷花露出一个害羞的笑容，说道，“我的确是喜欢妈妈刚才所说的，不过，我却不想进你们的府里。因为等我长大了，我还想着自己开一个像这个百味楼一样的酒楼，让很多人很多人来吃我做的菜。”
荷花现在的意思也表达得非常的明确了，她在告诉这些人，她的目标远大，才不会去给人做奴才的。
“就凭你。”那夫人听见荷花拒绝，对荷花开始有些不满。
“是呀。”荷花装着没有听懂她的话，傻傻地回道。
男人听见荷花这傻傻的回答，又笑了起来。荷花拿眼看着他，想不明白有什么好笑的。
那夫人还想说什么，却被男人给拦了下来。“既然人家不想进府，我们也就不用勉强了。再说了，不就两道菜，等一下让那掌柜的把方子告诉我们，直接让我们家的厨子做就是了。”
相公都这么说了，做妻子的自然也不好多说了，只能非常不满地瞪了荷花一眼。
“小姑娘，你这目标还挺不错的，说不定下一次我们再经过这里的时候，你还真开起酒楼，到时候可要多做一些菜好好招待我们才行。”
“没问题。要是还能跟老爷和夫人见面，我一定好好招待你们。”反正能不能再见面，还难说。所以荷花这空头支票开得很是爽快。
荷花既然不愿意进府，那夫人也没什么跟她说的了，就让刘妈妈把她给带下去了。
“一个小丫头片子，用得着相公对她这么好吗？”一等荷花离开，那夫人就开始抱怨起来。
男人摇头只是不理会夫人抱怨。虽然现在看着还是一个不起眼的小丫头片子，可他却是认为这小丫头一点都不简单。那王掌柜见到他们的时候，还小心翼翼地陪着小心，大气不敢出一口。可这小丫头片子却不同，一进门，因为房间里有冰的原因，她就眯着眼一脸享受的样子，跟他们回答问题的时候，虽然说她说话中带着稚气，可是她小小年纪却没有见过慌张，对他们的问题基本上是对答如流。
要说她年纪小不知道好坏，可是在得知要她进府的时候，却是死活不干。他不像妻子大门不出二门不迈，不了解外面的事情。外面那些良民，要是家里过得下去，谁也不愿意把自己的子女卖出去做奴才的。从那丫头的种种表现，就知道这丫头是一个聪明人。说不定以后还真能有一番大的作为。
这男子的想法，荷花是一点都不知道。她被刘妈妈出来后，就跟着王掌柜他们回到了他们刚才吃饭的那间雅间。
“荷花，他们有没有把你怎么样？”雅间的隔音很好，二舅舅他们站在外面，根本就听不见里面在说什么。
荷花笑着摇头，“二舅舅，我不是好好的站在你面前吗？他们怎么可能会把我怎么样呢？”二舅舅的担心让荷花觉得非常的窝心，至于别人想要她做奴才的事，就不要告诉二舅舅了，免得让他担心。
跟二舅舅的担心不同，王掌柜的到是想知道那些贵人见荷花说了些什么，但他人聪明知道什么事该问，什么事不该问。所以，荷花出来，他是什么事都没有问。
接下来，荷花就跟王掌柜淡那三份菜单的事情。
想来是因为这次荷花帮了王掌柜的忙，王掌柜这次出价比较高，每个方子二十两银子，三个方子就是六十两。
一听这个数字，二舅舅差一点没坐稳。吓的。
而这螺蛳，荷花也跟王掌柜说好了，以后这百味楼的螺蛳就由他们提供，每斤五文钱。随后王掌柜叫小伙计带着二舅舅下去称他们今天带来的螺蛳，荷花跟王掌柜就在雅间写菜方子和合约。
等二舅舅再出现的时候，荷花跟王掌柜这里一切都已经办妥了。卖的三个菜方子的钱，再加上带来的五十五重斤的螺蛳，王掌柜一共给荷花六十两银子又二百七十五文钱。银子多了不好放，荷花便让王掌柜给了她一张五十两的银票，其他的十两也用碎银子，不用整的。
等一切都弄好了，荷花跟二舅舅便准备直接回家……
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