程小野婉言拒绝，“掌柜只管按给我的价格给她便是。”
米铺掌柜也是明眼人，一听便明白了程小野的意思，朗声笑道：“请程掌柜便放心，我绝不对多收大嫂一个铜板，半个都不多收。”
“那我替大嫂谢过钱掌柜了。”
带江氏转完米铺，她又带江氏到肉铺去混了个脸熟，接着是给漱芳斋送菜的伙计，一并认识了个遍。菜、肉、面粉是生煎必不可少的组成部分，程小野毫不保留的将熟悉的人都一一介绍给江氏。
忙完回到漱芳斋时，大家刚好下工。
开始的点儿还没到，程小野趁机拿出林伯给她的钥匙，带领着一干伙计们将屋中杂七杂八的东西全部搬到仓库中。
搬完东西，又指挥着大家将卫生收拾了出来。
一切准备妥当，程小野站在房内满面春风的望着江氏，“孟大嫂，看这间屋子如何以后便是你开铺子赚钱养家糊口的地方了。”
江氏感激涕零。
见屋内长宽各有几丈，地段又好，她最先想起的便是租金的问题，“小野，这房租金当是很贵吧”问好了，等将来赚了钱也好还她。
“租金大嫂不用担心了，这房子与前面我用的那一排房子是一家的，他本是当作仓库，现在我拿自己的仓库与他对换了一下。”
程小野没告诉她，这房子是交了钱的。
一听没花钱，江氏心中稍平和了些，“他干娘，让你整日为了我们母子忙时忙外的，我这心里实在是过意不去，若是将来真能赚了钱，除去我与小荼生活所用，我便将钱全部交与你。”
“大嫂说的这是什么话，我还能缺你那点钱么。”程小野不以为然。
她绕着房里转了一圈儿，大概量了量房里的尺寸，指着门口处道：“大概，打生煎包用的平底锅我已经订做了。到时再找人在门前垒个灶台，我们就将锅支在外面。再摆上张案子，让来来往往的人都能看到我们的生煎包。”
“小野，你光说生煎包，这东西到底咋做啊”
听她说的头头是道，江氏心中却一点儿底都没有。
“这几日锅送来了，我便先做给你看。实原理很简单，咱们现在吃的包子不都是放到笼屉里蒸熟的么，这生煎包，便是在锅底刷上油，将生包子放进去，再用面粉和水调好水粉倒进去，等出锅的时候，水干了，下面带着一层脆皮，香酥爽口。”
她穿越下厨房最拿手的便的生煎，但在这里，只能做水煎包了。
好在这时代不只是科技落后了千年，就连饮食水平也落后了千年，许多在现代遍地各地的小吃，这里根本见不着。别人还没有的东西，便是商机。
几日后，江氏的生煎铺子开了起来。
程小野特意做了一面锦旗挂上房门前，上面“江氏生煎铺”的招牌红得炫目。
第一日开张，程小野系着围裙来给她帮忙。
确切的说，是程小野的主导，江氏在帮忙。
虽然这几日江氏练的已经不错了，但总归比她的水平还是差了不少。这一炮，若是打不响，生意绝对火不起来，所以程小野便亲动手打了第一锅。
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