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第三十六章 充场面的西雕(2 / 2)

安晴只能继续努力了,嘴里念叨着“西瓜,西瓜,西瓜雕刻。”

脑子里灵光一闪,想到去参加婚礼吃饭时见过的拼盘,好像就是用西瓜雕刻了一个小东西放在盘子里,安晴忘记了放在那个盘子食物是什么?好不好吃,却一直记着那个雕刻的小东西,回了家后还用百度搜索做法,自己也做过几次。

那个不怎么难,自己是会做的。再做个糕点,做什么呢?嗯—,就做荷花酥吧,也算应景。

再做个西瓜篮,里面放上各种各样的水果。

这样都加起来,自己应该也不算输吧。

说干就干,安晴立马行动起来,先在脑海中演示一遍。

第一步从西瓜上,用刀切下一块西瓜,然后把刀平着,切入西瓜皮和瓤之间。

切到还剩一小块瓜瓤的时候,停住,只保留左端的一小块瓜瓤和瓜皮连着。

用刀竖着把瓜皮切成许多细条,上端瓜瓤不动,只切下面的瓜皮部分。

把切好的西瓜细条弯成自己想要的形状,然后用牙签固定成白鹤亮翅放入盘中,水果拼盘花就做好了。

荷花酥主要是让司琴来操作,安晴把记在脑海里的方子默下来交给她即可。

然后就是西瓜提篮了,准备一个大西瓜,竖放,西瓜中间留两指宽,两边各切一刀,西瓜中间的地方再切一切,提手部分把瓜肉取出来,这样一个小篮子的形状就初步形成了,再用小勺子挖出西瓜小球,再杀一个哈密瓜,同样挖出小球球,把苹果和梨也挖一些小球球,准备些各色葡萄。

用西瓜皮做两个大蝴蝶结,一个固定到提手上面。一个放到篮子一边就充作正面。

然后把各种水果做成的小球倒到提篮里面,水果提篮就完成了。

申时初刻,司琴也已做好了荷花酥。“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,如诗句中描写的那样,把荷花做成粉色的样子。油炸过后,荷花酥层层花蕊完美盛开,内里的馅料犹如含苞待放的莲蓬,精致典雅。

安晴满意的点点头,对着司琴夸奖道:“太棒了,司琴你真是我的宝贝。”

“姑娘,您这是说什么胡话呢。”司琴羞得低头红了脸。

安晴“哈哈”一笑,赶紧摆盘。

用西瓜做成白鹤亮翅放在盘子的一角,再摆上荷花酥。白鹤寓意吉祥长寿,白鹤展翅高飞又能代表前程似锦,志向远大。盛开荷花寓意着带来幸福和美好的明天,粉色的荷花酥,寓意红红火火,形似含苞待放的荷花,寓意“和合”,且春意绽放,养眼、养心。

“这么好的寓意待会儿应该能撑得住场面。”安晴颇为满意的笑着点头道。

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