店里的家具都打好了，二伯和王氏被“请”回家去住。桃花也终于开始进入紧张的筹备阶段，把大姑家十二岁的小燕表姐和耕地姑父家的喜燕都安排到店里帮忙。桃花本着提前培养人才，开业时人手足足的。
安排有文哥，二姐，小惠，在前面卖货，训练他们说话，微笑，包装糕点，介绍糕点，怎么摆放，怎么对待不同的客户，怎么接待大宗客户订单。
小燕表姐和喜燕两个岁数小点的负责门口宣传，开业时让人试吃，安排好排队。
小叔，小丽婶和小风在后院负责打蛋糕，打蛋糕不是个轻松的活，还得安排一个力气大点人来。想来想去也就大姑家的小龙合适，只是这样一来二姑肯定也要她儿子过来，真是愁人。
写宣传单，做牌匾，实验新品种这样每天满负荷的忙了五六天，终于到了开业前夕。各个大街小巷，各村里都是桃花雇一帮孩子粘贴的宣传单，每个人几乎都能耳熟能详，就等徐记开业。
开业那天周围挤满了前来看热闹的人，把整个东大街堵得水泄不通。
大红绸盖着的牌匾下面，站着几个女子，穿的是一水的从没见过的绸缎旗袍，头都是卷卷的散开的头发，用大朵牡丹式头花把头发拢到脑后，画着精致的妆容，漂亮极了。
几个男的则是用花色方巾包住整个头，九分修身的黑色衣裤，腰里还带一个一尺长红色围裙。脖子上还有一个打结的红色围巾，帅气极了。
前方一个长条桌，放着大红绸缎，以及几个绸缎结，还有几把剪刀。
镇长，镇长夫人，春和楼的丁掌柜，绣春楼的尤掌柜，坐在桌子后面的太师椅上，有一个唱词的上前说道，“徐记开张，一律八折，免费试吃，先尝后买，买一斤送风筝一只，买两斤送旺旺狗仔布偶一只，每人限购两斤，排好队，晚了没有了，”
有文哥对他挥下手，他接着又说“吉日吉时到，剪彩放鞭炮，财运时时通，元宝日日进。开业大吉。有请镇长，春和楼丁掌柜，绣春楼尤掌柜，徐记少东家剪彩。”徐记少东家上去的是有文哥，在男尊女卑的现在，桃花还是决定做幕后老板比较好。
几个人上前，几个女孩把红绸托到他们面前，又每人给一把剪刀，几个人剪开红绸，又走到牌匾下，一边两个人，手握住盖牌匾的红绸往下一拉，徐记蛋糕房，五个红底金字闪闪发光。
唱词人说道“抢红绸，财运到，沾喜气了，开门迎客，”几个人把红绸卷成一团，向不同方向扔去，遭到群众哄抢，其实别的店还没有剪彩，抛红绸一说，这是桃花特意安排的，光是宣传抢红绸就能招来不少人，开业最看重的就是人气。